배우 진서연(43)이 다이어트 식단을 공개했다.
최근 진서연은 자신의 SNS에 ‘찐서연의 다이어트 식단’이라는 글과 함께 저녁식사가 담긴 사진을 게재했다.
그의 식사는 닭가슴살과 양파, 오이, 토마토를 먹기 좋은 크기로 썰어 넣고 홀그레인 머스터드와 화이트 발사믹 소스, 알룰로스로 맛을 낸 건강식이었다.
앞서 진서연은 혹독한 식단 관리로 출산 후 40일만에 28kg을 감량했다고 밝혀 화제를 모았다. 40대의 나이에도 여전히 군살 없이 탄탄한 몸매를 자랑하고 있는 그의 식단에서 완벽한 자기관리 면모가 엿보였다.
단백질과 식이섬유 풍부해 칼로리 낮고 포만감 큰 진서연의 다이어트 식단
진서연의 다이어트 식단 중 닭가슴살은 양질의 단백질을 충분히 공급해 근육량 유지와 회복에 도움이 된다. 단백질은 포만감을 오래 유지하는 데도 도움이 되므로 과식을 예방하는 효과도 기대할 수 있다. 닭가슴살을 한 끼 기준으로 약 100~150g 정도 섭취하면 운동 후 근육 회복에 도움이 된다.
양파와 토마토는 비타민, 미네랄, 항산화 성분이 풍부하고, 오이는 수분 함량이 높아 여름철 수분 보충과 포만감 유지에 도움이 된다. 채소를 충분히 섭취하면 식이섬유를 보충해 장 건강과 혈당 조절에도 긍정적인 영향을 줄 수 있다.
홀그레인 머스터드는 일반적인 드레싱보다 열량이 낮은 편이며, 화이트 발사믹 식초는 산뜻한 풍미를 더해 적은 양으로도 만족감을 높일 수 있다. 단맛을 위해 설탕 대신 알룰로스를 사용하면 칼로리 부담이 줄어든다.
양질의 탄수화물과 지방 보충하면 더욱 좋아
다만 진서연의 다이어트 식단은 탄수화물과 건강한 지방이 다소 부족할 수 있다. 특히 운동을 꾸준히 하는 사람이 탄수화물을 지나치게 제한하면 운동 능력이 떨어지고 피로가 쉽게 쌓일 수 있다. 따라서 현미밥이나 잡곡밥 반 공기, 고구마, 감자, 통밀빵 등을 곁들여 더욱 균형 잡힌 식사를 하는 것이 좋다.
건강한 지방도 적당량 보충하는 것이 바람직하다. 올리브오일 1작은술을 드레싱에 추가하거나 아보카도, 견과류를 소량 곁들이면 지용성 비타민 흡수를 돕고 포만감도 높일 수 있다
한편, 시판 홀그레인 머스터드와 화이트 발사믹 드레싱 제품 중에는 나트륨이나 당분이 높은 제품도 있으므로 영양성분표를 확인하고, 사용해야 한다. 드레싱은 과하게 넣기보다 재료 본연의 맛을 살릴 정도로 사용하는 것이 적절하다. 알룰로스 역시 한 번에 많은 양을 섭취하면 복부 팽만감이나 설사를 유발할 수 있으므로 적당량만 사용하는 것이 바람직하다.
