대파는 국, 찌개, 볶음밥 등 다양한 요리에 활용되는 식재료지만 주로 흰 줄기 부분을 중심으로 쓰인다. 단맛과 아삭한 식감을 내는 흰 부분과 달리 초록 잎 부분은 상대적으로 질기고 향이 강하다는 이유에서다. 초록 부분을 잡내 제거용으로 잠깐 쓰고 버리는 사람도 적지 않다. 하지만 영양학적으로는 이야기가 다르다. 대파 초록 잎, 흰 줄기보다 항산화 성분 풍부해 대파의 초록 잎은 흰 줄기보다 항산…
충분한 수분 섭취는 건강 관리의 필수 요소다. 물은 체온 조절과 영양소 운반, 노폐물 배출과 같은 중요한 역할을 하기 때문이다. 최…
만화가 허영만(78)이 낙상 사고로 한 달째 입원 치료를 받고 있다. 주식회사 허영만은 17일 입장문을 통해 “최근 허영만 화백에게 건…
연인과의 이별은 단순히 하나의 관계가 끝나는 것을 넘어 자신의 정체성을 다시 세우는 과정이 되기도 한다. 특히 오랜 시간 함께한 …
한국의 주요 전통 제약사들이 지속가능경영보고서를 통해 연구개발(R&D)을 내세우고 있다. 신약 개발 역량과 성과가 기업의 체급…
성욕 저하의 원인으로 스트레스와 호르몬 변화가 주로 지목된다. 이런 가운데 평소 식습관 역시 적지 않은 영향을 줄 수 있다는 분...
