배우 허남준(32)이 드라마 ‘멋진 신세계’에서 에서 차세계 역으로 주목받고 있는 가운데 철저한 관리 식단을 공개했다.
허남준은 지난 3일 방송인 하지영의 유튜브 채널에 공개된 영상에서 완벽한 상의 탈의 장면을 완성한 다이어트 식단을 소개했다.
허남준은 “촬영할 때는 탄수화물 거의 안 먹는다. 일하면서 식단을 하기 힘들던 차에 장승조 선배님이 ‘카니보어(육식)’ 라는 걸 알려주셨다. 정말 고기만 먹는다. 채소나 다른건 안 먹는다”라고 말했다. 이어 “촬영하면 못 먹지 않나. 먹을 수 있는 게 너무 한정적인데 고기를 먹을 수 있다는 게 너무 좋다”라고 덧붙였다.
지난 몇 개월 동안 탄수화물을 거의 접하지 않았다는 그는 아침 식사로 “내장 육수로 끓인 육수, 올리브유 레몬샷, 양배추즙, 기버터와 핑크솔트를 먹는다. 원래 바나나까지 먹는데 바나나가 탄수화물(이라 끊었다)”고 덧붙여 놀라운 관리를 드러냈다.
허남준은 SBS 금토드라마 ‘멋진 신세계’에서 자본주의가 낳은 괴물 재벌 차세계 역을 맡아 악녀 영혼이 씌인 무명배우 신서리 역의 임지연과 호흡을 맞추며 큰 사랑을 받고 있다. 그가 선택한 카니보어 다이어트에 대해 알아본다.
카니보어 다이어트…고기와 동물성 식품만 먹는다
허남준이 드라마 촬영을 위해 선택한 ‘카니보어 다이어트(Carnivore Diet)’는 육류와 동물성 식품 위주로 식단을 구성하는 방식으로, 최근 국내외 연예인과 운동인들 사이에서 체지방 감량을 위한 식단으로 주목받고 있다. 카니보어 다이어트는 말 그대로 ‘육식동물 식단’을 의미한다. 소고기, 돼지고기, 닭고기, 생선, 달걀, 버터, 치즈 등 동물성 식품을 주로 섭취하고, 채소와 과일, 곡물, 콩류 등 식물성 식품은 거의 먹지 않는다. 일부는 소고기와 물만 섭취하는 극단적인 방식까지 시도하기도 한다. 탄수화물 섭취량은 사실상 ‘0’에 가깝다.
황제 다이어트와 비슷하지만 더 극단적
카니보어 다이어트는 흔히 과거 국내에서 유행했던 ‘황제 다이어트’와 비교된다. 황제 다이어트 역시 고기 섭취를 늘리고 탄수화물을 제한하는 저탄수화물 식단이지만, 채소와 일부 유제품은 허용하는 경우가 많다. 반면 카니보어 다이어트는 채소와 과일마저 제외하고 동물성 식품만 섭취한다는 점에서 훨씬 강도가 높다. 카니보어 다이어트가 저탄수화물 식단의 가장 극단적인 형태 중 하나로 분류되는 이유다.
체중 감소 효과는 왜 나타날까
카니보어 다이어트를 실천한 사람들 가운데서는 단기간 체중 감소를 경험하는 사례가 적지 않다. 이는 탄수화물 섭취가 급격히 줄면서 체내 글리코겐 저장량이 감소하고, 글리코겐과 함께 저장돼 있던 수분이 빠져나가기 때문이다. 또한 단백질 섭취가 늘면서 포만감이 높아져 전체 섭취 열량이 줄어드는 효과도 기대할 수 있다. 이 때문에 일부 연예인이나 운동선수들은 촬영이나 대회를 앞두고 단기간 체지방을 줄이기 위한 방법으로 활용하기도 한다.
카니보어 다이어트 지지자들은 체중 감량과 식욕 감소, 혈당 변동 폭 감소 등을 장점으로 꼽는다. 탄수화물 섭취를 크게 줄이면서 인슐린 분비가 감소하고, 식사 후 혈당 변동이 완만해질 수 있다는 것이다. 다만 전문가들은 이런 효과가 반드시 ‘고기만 먹어서’ 나타나는 것은 아니며, 저탄수화물 식단 전반에서 관찰되는 현상일 가능성이 크다고 설명한다.
부작용과 주의할 점
반면 주의해야 할 점도 적지 않다. 우선 채소와 과일을 거의 먹지 않기 때문에 식이섬유 섭취가 부족해질 수 있다. 이 경우 변비가 생기거나 장내 미생물 환경에 부정적인 영향을 줄 수 있다는 지적이 나온다. 또한 비타민 C, 엽산, 마그네슘, 칼륨 등 일부 영양소 섭취가 부족해질 가능성도 있다. 장기간 지속할 경우 영양 불균형 문제가 발생할 수 있다는 우려가 제기된다.
일부에서는 LDL 콜레스테롤과 ApoB 수치가 상승하는 사례도 보고된다. 특히 지방 함량이 높은 육류를 장기간 많이 섭취할 경우 심혈관 건강 측면에서 주의가 필요하다. 또한, 탄수화물 섭취를 급격히 줄여 몸이 지방을 에너지원으로 사용하는 과정에서 일시적으로 두통, 피로감, 어지럼증, 집중력 저하 등 케토 플루(Keto Flu) 증상이 나타날 수도 있다.
장기 안전성 논란
카니보어 다이어트는 최근 큰 관심을 받고 있지만, 채소와 과일을 완전히 배제한 식단을 장기간 유지했을 때의 안전성에 대해서는 아직 충분한 연구가 축적되지 않은 상태다. 영양학계에서는 체중 감량이 목표라면 채소와 과일을 적절히 포함하면서 탄수화물을 조절하는 균형 잡힌 저탄수화물 식단이 보다 현실적이고 지속 가능한 방법일 수 있다고 조언한다.
전문가들은 “연예인들의 경우 단기간 몸매 관리 목적과 일반인의 건강 관리 목적은 다를 수 있다”며 “유행하는 식단을 무작정 따라 하기보다 자신의 건강 상태와 생활 패턴에 맞는 방식을 선택하는 것이 중요하다”고 강조한다.
