서울대 의대 출신 의사들이 영양과 건강 관리로 염증을 극복하는 방법을 다룬 서적을 번역해 출간했다.
제목은 《염증의 바다 건너가기(원제:The Anti-Inflammation Zone). 조윤커뮤니케이션》로, 미국 생화학자 배리 시어스가 저술한 원문을 옮긴 것이다. 번역에는 서울대 의대 출신 장준홍(산부인과)·안병해(소아청소년과)·장연복(내과)·김종순(내과)·김동호(신경외과) 전문의가 참여했다.
이 책은 만성질환을 유발하는 원인으로 염증을 지목하면서 염증의 원인과 통제법, 염증 관리 요령, 염증에서 회복하기 위한 식사법 등을 소개하고 있다. 다만 원 저자의 분석과 결론을 단순히 번역한 것이 아니라, 번역자의 인문학적 검토를 담았다.
주요 내용은 △건강을 악화시키는 침묵의 염증 △침묵의 염증을 이겨낼 비법 △침묵의 염증에 숨어있는 과학 등이다. 식습관 교정이나 운동 등 독자들의 일상에서 실천 가능한 구체적인 방안을 함께 제시했다.
장준홍 전문의 등은 ”내가 먹은 음식이 어떻게 염증에 관여하는지를 번역에 담기 위해 노력헀다”며 “이 책을 통해 최적의 식단관리법을 만나고 꾸준히 실천하면, 기대하는 ‘최상의 건강’을 반드시 획득할 것”이라고 전했다.
