냉장 보관 식품 얼마나 믿을 수 있을까
무더운 여름 실온에 그대로 둔 음식은 상하기 십상이다. 음식물의 부패를 막기 위해서는 냉장 보관이 필수다. 그렇다면 냉장고에…
중독
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식중독 잡는 매실, 어린이 임산부는 안돼요
찜통 같은 무더위에 이은 장마. 요즘 같은 시기에 조금씩 챙겨 먹으면 건강에 아주 좋은 음식이 있다. 바로…
신통한 식초, 여름엔 효능 더욱 신통방통
음식에 시큼한 맛을 더하는 식초는 요리에 상큼한 향미를 더하는 조미료다. 또 음식의 변질을 막고 살균 작용을 하는…
담배 피는 사람 자살 위험도 높다
인체에 백해무익한 담배가 이번에는 자살과도 연관이 있다는 주장이 제기됐다. 담배를 피는 것 자체만으로 자살 위험성이 높아진다는 것이다. 그…
“어젠 또 얼마나....” 과음 알려주는 7가지 신호
'술이 술을 부른다'는 말이 있다. 술자리에서 어느 정도 술을 마시다 보면 취하게 돼 나중에는 절제를 하지 못한 채…
등 푸른 생선, 술로 인한 두뇌손상 막아준다
술을 많이 마시는 사람들은 꽁치와 참치, 연어, 고등어 등과 같은 등 푸른 생선을 자주 섭취하는 것이 좋을 듯…
뭐에 쓰려고? 美서 ‘술 안 취하는 벌레’ 만들어
알코올 장애 등 치료 연구 미국 텍사스대학교 오스틴캠퍼스 연구팀이 술에 취하지 않는 벌레를 만들었다. 연구팀은 벌레에 수정된…
대단한 깻잎.... 여름엔 더더욱 자주 드세요
본격적인 여름에 접어들면서 깻잎의 효능이 다시 주목받고 있다. 깻잎에는 비타민 C, 철분 등 각종 영양소가 풍부할 뿐만…
식중독의 계절... 세균 온상 도마 행주 살균법
여름은 주방이나 욕실처럼 습기가 많은 장소에 곰팡이가 피거나 세균이 증식하기 쉬운 계절이다. 다른 어느 시기보다 청결과 위생에…
“식중독은 가라” 도마 행주 등 한번에 몽땅 살균
최근 주방 살균기가 인기를 얻고 있다. 각종 세균으로부터 도마, 칼, 행주, 수저 등을 지켜주는 위생 살균기다. 식중독균…