잡초? 서양도 놀란 해조류의 영양과 먹는 법
혈압, 혈당 낮추고 유방암 등 예방 바다에 사는 모든 식물을 말하는 해조류는 색깔에 따라 다시마, 미역, 톳,…
식이섬유
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몸에 좋다지만....알고 보면 안좋은 식품 5가지
되레 열량, 소금 함량 등 높아 무 지방, 저 칼로리, 비타민 풍부...몸에 좋다는 식품을 내세울 때 하는…
온몸에 생기를....영양 만점, 감자전복 고로케
● 한주연의 꽃피는 밥상(4) 눈앞에 찐감자가 있었다. 평소 어머니가 간식으로 가져오면 ‘호랑이는 풀을 먹지 않는다’며 눈길도 주지 않았지만,…
“그게 그렇게 좋아?” 슈퍼푸드 치아시드 화제
최근 몸에 좋은 웰빙푸드에서 고른 영양소를 갖춘 완전식품인 슈퍼푸드로 손길이 옮겨가고 있다. 미국과 캐나다, 유럽에서는 차세대 슈퍼푸드로…
현미밥은 마냥 좋은가? 넘치는 건강정보의 허실
요즘 TV마다 건강 정보 프로그램을 앞 다퉈 다루고 있다. 집단 토크 쇼 형식의 프로그램에서 과학적 근거가 없거나…
캔이나 병 뚜껑 딴 뒤 바로 드시지 마세요
최근 안전한 먹거리에 대한 관심이 높아지면서 식품 제조 과정에서 생기는 유해물질에 대해 경계심이 높아지고 있다. 퓨란(Furan)도 그…
화제의 해독주스, 당뇨환자 등엔 되레 독?
중소기업 사장 허 모씨(61)는 얼마 전까지 당뇨병 때문에 죽음의 공포와 싸웠다. 그는 의사가 시키는 대로 약을 꼬박…
“밀가루는 가라” 현미, 미국서 건강식품 급부상
단순하고 간결한 요소로 최대의 효과를 끌어올린다는 미니멀리즘 트렌트가 패션에서 음식으로 확산되고 있다. 최근 미국 트렌드 분석가들에 따르면,…
동서양 불문, 건강식품으로 각광받는 ‘이것’
통곡물은 요즘 웰빙 식품계의 아이콘이다. 동·서양 모두에서 건강식품으로 각광을 받고 있기 때문이다. 통곡물은 식용 불가 부분만 제거한…
바나나 전염병 확산....치료약 없어 멸종 위험
바나나 전염병인 ‘TR4’ 가 전세계적으로 확산되고 있다. 이 같은 추세라면 바나나가 지구상에서 사라질 가능성도 있다는 언론 보도도…