궁합 '꽝' 식품은 역(逆)시너지
음식을 함께 먹게 되는 조합이 있다. 두 음식의 맛이 조화를 이룰 뿐 아니라 두 음식에 들어있는 영양성분이 만나 체내…
빵
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냉장고 보관을 피해야 하는 음식은?
마트에서 사온 식품도, 먹다 남은 음식도 모두 냉장고에 보관하기 마련이다. 냉장고의 저온 환경에서는 음식을 더 신선하게 보관할 수…
성인병의 주범… 피해야 할 트랜스지방 식품 5
트랜스지방이 든 음식은 맛이 좋고 신선함이 오래 유지된다. 하지만 트랜스지방은 나쁜 콜레스테롤은 높이고 좋은 콜레스테롤은 낮추며 염증을 증가시키는 등…
빛나는 피부를 만드는 손쉬운 방법
스킨케어는 많은 이들에게 관심사다. 인터넷을 뒤지면 많은 정보를 찾을 수 있지만 잘못된 정보나 조언도 많다. 피부 유형에 따라…
빵, 냉장 보관할까? 상온 보관할까?
어떤 음식은 보관하는 장소가 명확하다. 우유는 냉장고에, 아이스크림은 냉동칸에 보관하는 식이다. 빵, 초콜릿이나 케첩, 마요네즈는 어디에 보관할 것인가.…
냉장보관보단 실온보관이 좋은 식재료들
7 냉장고 내부 온도는 적어도 4.5℃이하여야 음식을 안전하게 보관할 수 있다. 그 이상 온도가 올라가면 박테리아가 번식하기 쉬워진다.…
다이어트 때 '뺀 체중'보다 '쓴 돈'이 더 크다 (연구)
수많은 다이어트가 등장하지만, 정작 실속 있게 성공하긴 어렵다. 대부분 다이어트로 감량한 체중계 숫자보다 다이어트를 위해 지출한 비용이 더…
식빵에 핀 곰팡이, 떼어내고 먹으면 괜찮을까?
영화 <기생충>에는 반지하 집의 가장인 기택(송강호 분)이 곰팡이 핀 식빵을 먹는 장면이 나온다. 곰팡이가 피었다는 말에 기택은 그…
영양학자들이 권하는 ‘건강한 빵’ 고르는 법 4
빵은 밥처럼 주식으로 먹는 음식이지만 밥보다 건강하지 못한 선택이라는 인식이 있다. 하지만 빵도 제대로만 먹으면 건강한 방식으로 탄수화물을…
튀김도? 눈 건강 해치는 식품 7가지
스마트폰과 컴퓨터 사용 시간이 급격하게 늘어나면서 눈은 쉴 틈이 없어졌다. 피로가 누적되면서 시력이 저하되고 안구건조증과 같은 불편한 증상도…