삶을까, 볶을까?… ‘콩’ 단백질 높이려면 이렇게 조리해야!
식물성 단백질의 대표 식품은 바로 콩이다. 실제로 두부, 두유 같은 콩 식품은 ‘식물성 단백질’의 훌륭한 공급원이다. 대표적인 국산…
식물성단백질
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고기 대신 버섯?... 채식주의자도 챙기는 ‘식물성 단백질’ 5
체중 감량과 건강을 위해 채식을 시도하는 사람들이 많지만, ‘단백질’을 포기할 순 없다. 채식주의자도 식물성 단백질은 반드시 챙겨서 먹어야…
굶는 다이어트는 이제 그만… 세끼 다 먹되, 식사법 바꿔라!
살을 빼기 위해서 하루 한 두 끼 굶는 사람들도 많다. 하지만 굶는 다이어트는 요요 현상을 불러 살을 더…
"입에서 매니큐어 냄새가 난다?"...단백질 과다 섭취 신호 6가지는?
근육을 만들고자 할 때 떠올리는 단백질은 뼈 건강과 면역력에도 꼭 필요한 영양소다. 하지만 무조건 섭취량을 늘린다고 좋은 건…
"근육 만들 수 있다! 채식으로도"....필수 식물성 단백질 5
채식주의자가 걱정해야 할 영양소 중 하나가 바로 ‘단백질’이다. 고기를 먹지 않으면 동물성 단백질이 부족하기 쉽고, 따라서 식물성 단백질의 보충이 더욱…
사망률 낮추고 장수에 도움... 식물성 단백질 식품 8
식단에서 동물성 단백질을 식물성 단백질로 대체하면, 조기 사망 위험이 감소하고 장수에 도움이 되는 것으로 나타났다. 미국국립암연구소 연구팀이 식습관…
단백질도 '과유불급'…적정 섭취량은?
단백질은 우리 몸이 매일 다량으로 필요로 하는 주요 영양소 중 하나다. 단백질은 근육성장, 호르몬 및 신경전달물질 합성, 면역…
‘단백질 보충제’ 똑똑하게 고르는 법은?
식사 대용, 근력 강화 등을 위해 ’단백질 보충제‘를 찾는 이들이 늘고 있다. 분말부터 시리얼, 바, 쿠키 등 형태도…
저탄수화물 식단에 ‘식물성’ 단백질이 최고?
저탄수화물 식단의 음식을 먹더라도 동물성 단백질보다는 식물성 단백질을 충분히 먹어야 제2형 당뇨병 위험을 낮출 수 있다는 새로운 연구…
채식주의자를 위한 고단백 식물성 식품 7
고기를 먹지 않는 채식주의자(vegetarian)와 달걀 및 우유까지 멀리하는 비건(vegan)은 육류를 통한 단백질 섭취를 하지 못한다. 하지만 채식주의자들은 콩과 식물들을 통해서도…