“간장, 고춧가루 ‘여기’ 넣어보세요”…맛과 신선함 유지하는 비법이라고?
양념류는 보관 방식에 따라 맛과 향은 물론 사용 기한까지 달라질 수 있다. 특히 간장, 고춧가루 등은 자주 쓰는…
고추장
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공복에 비빔밥 빨리 먹었더니…몸에 좋은 음식인데, 혈당 폭발?
각종 채소와 들기름, 달걀 프라이 등 다양한 식재료가 어우러진 비빔밥은 건강식으로 꼽힌다. 하지만 뜻밖에 혈당 스파이크(급상승-급하락)를 겪었다는 사람이…
비빔국수에 ‘이것’ 더했더니…아삭함과 영양이 2배
입맛 없는 여름철, 간편하게 먹기 좋은 음식으로 비빔국수만 한 것이 없다. 차갑게 헹군 소면에 새콤달콤한 양념장을 비벼내면 한…
“냉장고? 상온?”...간장, 식초 양념류 어디에 보관해야 하나
주방에서 흔히 쓰는 양념류를 어디에 둬야 할지 고민하는 사람들이 많다. 식초나 간장처럼 발효와 염장을 거친 제품은 비교적 안전할…
혈당이 좀 높다면…김치찌개에 파·마늘·양파 중 뭘 넣는 게 가장 좋을까?
김치찌개는 한국인 식탁에서 매우 흔한 메뉴 중 하나다. 김치찌개에 양파·두부·마늘 중 어떤 것을 넣어야 혈당에 미치는 영향을 좀…
[건강먹방] 간장vs된장vs고추장...제일 짠 양념은?
짜게 먹으면 건강이 악화하는 건 누구나 아는 사실이다. 하지만 떡볶이, 된장찌개 등 각종 양념류가 들어가는 음식이 많은 우리나라…