“간장, 고춧가루 ‘여기’ 넣어보세요”…맛과 신선함 유지하는 비법이라고?
양념류는 보관 방식에 따라 맛과 향은 물론 사용 기한까지 달라질 수 있다. 특히 간장, 고춧가루 등은 자주 쓰는…
간장
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간장·된장·장아찌, ‘이 그릇’에 담지 마세요…치매 위험 높아진다고?
주방에서 무심코 사용하는 용기가 알고 보면 가족 건강을 좌우할 수 있다. 환경 호르몬 걱정 없는 유리나 세라믹이 좋겠지만, 깨질 위험도…
“냉장고? 상온?”...간장, 식초 양념류 어디에 보관해야 하나
주방에서 흔히 쓰는 양념류를 어디에 둬야 할지 고민하는 사람들이 많다. 식초나 간장처럼 발효와 염장을 거친 제품은 비교적 안전할…
[건강먹방] 간장vs된장vs고추장...제일 짠 양념은?
짜게 먹으면 건강이 악화하는 건 누구나 아는 사실이다. 하지만 떡볶이, 된장찌개 등 각종 양념류가 들어가는 음식이 많은 우리나라…
불안할 때 피해야 할 식품 6가지
기분이 안 좋거나 스트레스를 받을 때 초콜릿이 당기는 것처럼 우리는 가끔 기분에 따라 특정한 음식이 먹고 싶어지는 경험을…
편두통 개선에 도움되는 식단 변화
편두통이 있으면 머리가 지끈거리고 시야장애, 어지럼증, 욕지기, 구토 등의 증상이 나타난다. 소리, 빛, 접촉, 냄새 등에 지나치게 예민해지기도 하고 얼굴, 팔, 다리 등의 감각이 둔해지기도 한다.…
콩 섭취의 건강상 이점 3가지
콩 섭취의 건강상 이점을 확인한 최신 연구 결과 3편이 발표됐다. 이를 통해 영아부터 성인까지 콩 섭취를 통해…
‘된장’의 암 예방 효과 살리는 섭취 방법은?
암 환자가 갈수록 늘어나면서 암 예방에 좋은 항암식품에 대한 관심이 높아지고 있다. 2018년에 발표된 중앙암등록본부 자료에 따르면 2016년…
우울증에 나쁜 뜻밖의 음식 5
불안할 땐 먹을 게 당긴다. 입에 뭔가를 넣고 씹는 행위가 마음에 안정감을 주는 것이다. 하지만 먹고 나면 오히려…
식물성 단백질 먹어야 오래 산다(연구)
식물성 단백질을 많이 먹어야 오래 산다는 연구 결과가 나왔다. 일본 국립 암 센터, 아자부 대학교, 나라 여자 대학교…