"치즈를 완두콩으로 만든다?"...식물성 치즈, 영양은 어떨까?
캐나다 연구자들이 전통적인 유제품인 치즈의 맛과 질감을 모두 가지고 있으면서도 더 건강한 식물성 치즈를 만들기 위해 노력하고 있다고…
캐슈넛
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"1회 28g씩 꼭 즐겨라"...혈당 낮추는데 좋은 견과류는?
건강에 좋은 것으로 잘 알려진 견과류는 제2형 당뇨병 환자에게도 유익하다. 미국 클리블랜드 클리닉의 공인영양사 줄리아 줌파노는 “연구에 따르면…
소고기보다 철분 함유량 높은 식품 9가지
철분은 신체에 산소를 운반하고, 적혈구 생성과 신진대사를 돕는다. 철분이 부족하면 몸이 피곤하고 늘어지거나 춥게 느껴지기도 한다. 철분을 얻는…
흔하지만 ‘독성’이 있는 식품 9가지
식중독이라고 하면, 완전히 익히지 않은 닭고기나 날 것 혹은 상한 음식을 잘못 먹었다는 의심하게 된다. 그런데 우리가 심각하게…
신체와 정신 건강에 좋은 요리 4가지
힘 북돋우고 기분 좋게 해 맛있는 음식을 먹으면 기분이 좋아진다. 또 음식을 적절히 잘 먹으면 별로…
회식 전 '오후 4시 간식'의 놀라운 효과
회식은 고칼로리의 메뉴와 술이 어우러져 다이어트엔 쥐약이다. 회식 다음날 체중계에 올라설 생각을 하면 두려움이 앞선다. 조금이라도 칼로리 섭취를…
8가지 견과류의 각기 다른 이점
호두 아몬드 등이 건강에 좋다는 것은 다들 알고 있다. 모든 견과류에는 단백질과 콜레스테롤을 낮추는 섬유질이 함유되어 있어 포만감을…