“냉장고서 하루 넘으면 독, ‘이런’ 음식 당장 버려야”… 사실일까?
온도가 낮은 냉장고에 넣어두면 음식이 안전하다고 생각하기 쉽다. 하지만 냉장 상태에서도 일부 세균은 천천히 증식할 수 있어 보관…
초밥
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임신했는데, 해산물 먹어도 될까요?
임신을 하면 가장 신경 쓰이고 주의가 필요한 것이 바로 먹는 것이다. 특히 해산물을 먹어도 되는지 궁금해하는 임산부가 많다.…
초밥 배달 안전할까? 위생점검하니 ‘32곳’ 적발
쌀국수, 초밥, 카레 등 아시아요리를 배달하고 판매하는 음식점 32곳이 식품위생법을 위반한 것으로 알려졌다. 식품의약품안전처(식약처)는 6일 '아시아요리 배달 음식점…
베트남산 냉동 새우살서 세균수 기준 초과 검출
일식집이나 초밥 뷔페 등에서 사용하는 베트남산 냉동 새우살 2건에서 기준을 초과한 세균 수가 검출됐다고 29일 식품의약품안전처가 밝혔다. 식약처는…
건강에 좋다고 알려진 음식의 '진실과 거짓' 4
‘건강한 음식’에 대한 정보가 범람하고 있다. 어제까지만 해도 건강에 좋다고 한 ‘슈퍼 푸드’의 장점을 뒤집는 연구가 오늘 발표될 수…
암 예방과 반대? 암 치료 식단 5
암 전문의들은 암 예방 식단과 치료 식단은 다르다고 강조한다. 열량이 높은 식품을 자주 먹으면 대장암이나 유방암, 췌장암 등 각종 암 발생의 원인이…