정크푸드

초가공식품이 건강에 미치는 악영향이 공중보건의 과제로 떠올랐다. 새로운 연구에 의하면 심혈관 질환을 앓는 사람이 초가공식품을 많이 섭취하면 치명적인 2차 심장마비 뇌졸중의 발생 위험이 크게 높아진다. 이탈리아 포칠리의 IRCCS 뉴로메드 연구팀에서 발표한 내용이다. 연구팀은 건강식으로 알려진 지중해식 식단을 따르는 사람들도…

과체중 혹은 비만인 사람들은 거울 속에 비친 자신의 모습을 수시로 보는 것이 체중 감량에 도움이 될 수 있다. 새로운 연구에 의하면 거울을 보는 것이 더 건강한 활동에 참여하는데 촉발 요인이 된다는 것. 미국 텍사스여대 연구팀은 1600여명이 참여한 5건의 연구에 대한 리뷰를 바탕으로 과체중인 사람들이 거울 속에서 자신의 펑퍼짐한 허리둘레와 곳곳에 찐…

고혈압 진단을 받았을 때 가장 먼저 권고되는 사항 중 하나는 바로 소금 섭취량 줄이기이다. 그런데 고혈압 환자의 상당수가 이 같은 권유에도 불구하고 무분별하게 소금을 섭취하고 있다. 건강에 나쁘다는 걸 알면서 경솔하게 먹는 이유는 뭘까. 또 고혈압 환자가 소금 섭취를 줄여야 하는 이유는 무엇일까.…

전반적인 건강에서 심장을 돌보는 것은 매우 중요하다. 심혈관 질환은 전세계 사망원인 1위, 한국인 사망원인 2위를 차지한다. 심장 건강을 유지하는 것은 건강한 식단에서부터 시작된다. 미국 건강미디어 ‘에브리데이헬스’ 닷컴은 심장을 보호하기 위한 올바른 식습관에 대해 소개했다. 아침식사, 섬유질이 필수적이다 아침식사는 섬유질이 많고 포화…

정크푸드(junk food)는 약간의 기본 영양소는 포함하고 있지만 열량이 높고 영양가는 없는 인스턴트 음식이나 패스트 푸드를 총칭하는 단어다. 정크푸드는 칼로리가 높지만, 열량에 비해 포만감이 크지 않다. 그 이유는 무엇일까? 이는 포만감을 일으키는 메커니즘과 연관이 있다. …

열량만 높고 영양가는 떨어지는 정크푸드는 수명을 단축시킨다는 연구결과가 있다. 반대로 건강하게 오래 사는 사람들이 즐겨먹는 음식들이 있다. 장수지역으로 불리는 '블루존(Blue Zone)'에 사는 사람들이 유지하는 '블루존 식단'이 그렇다. 건강하게 오래 사는데 도움이 되는 식이요법이다. 댄 뷰트너를 비롯한 내셔널 지오그래픽 연구원들은 8년간의…

먹어서 건강에 좋을 게 없는 과자나 케이크 등은 항상 먹지 않겠다고 다짐해도 결국 얼마 못 가 손이 간다. 이런 디저트류가 자제력을 잃게 만드는 이유는 설탕이 들어있기 때문이다. 설탕은 중독성이 매우 강하고 건강에 문제를 일으킬 수 있다는 점에서 마약과 비슷하지만, 합법적으로 누구나 손쉽게 얻을 수 있다. 설탕에 대한 지나친 탐닉은 충치, 당뇨,…

식탐 때문에 전전긍긍하는 사람들이 주변에 의외로 많다. 당장 살을 빼야 하는 비만 환자는 물론 고혈당, 고혈압 등으로 체중 조절의 압박을 느끼면서도 단호하게 대처하지 못하는 일부 사람들이 여기에 해당한다. 하지만 과학에 바탕을 둔 섭식 조절의 요령을 제대로 알고 지킨다면 사정이 달라진다. 입맛에 맞는 음식을 나름대로…

과식은 과체중으로 이어진다. 이러한 상식을 뒤집고 ‘얼마나 많이 먹느냐’ 보다 실제로 ‘무엇을 먹느냐’가 비만을 초래하는 근본 원인이라는 연구 결과가 나왔다. 과식보다 메뉴 선택이 비만에 더 큰 책임이 있다는 주장이다. 가공식품과 빠르게 소화되는 탄수화물의 섭취가 사회적인 비만 증가 이면에 숨은 근본 원인이라는 것. 미국인을 위한 식이요법 지침은 체중…

건강을 지키기 위해 많은 사람들이 가장 먼저 떠올리는 것은 적당한 체중이다. 자신의 키에 맞는 목표 체중을 정해놓고 그 목표치에 도달하기 위해 운동하고 식단을 제한하며 부지런히 노력한다. 물론 바람직한 행동이다. 하지만 건강을 위해 체중을 감량하려고 할 때 단지 체중계 숫자에만 집착하지 말고 더 관심을 가져야 할 숫자들이 있다. 미국 온라인 건강정보…

코로나19로 인해 아이들이 집에 머무르는 시간이 늘어나면서 하루 식사량, 간식량이 많아졌고, 정크푸드, 단음식을 먹는 횟수도 크게 늘어났다. 정해진 식단이 아닌 ‘집콕’ 사정대로 먹다 보면 아이들의 입맛도 자연스레 바뀌기 쉽다. 밥을 먹을 때 반찬은 안 먹고 밥만 먹거나 식사 후에도 과자를 찾고, 빵이나 케익, 햄버거, 피자 등을 찾는 것이다. 만약…

체질량지수(BMI)는 비만 여부를 판가름하는 가장 보편적인 방법이다. 하지만 신장과 체중으로 계산한 이 수치는 체지방량과 근육량을 고려하지 않는다. 체질량지수가 동일해도 누군가는 날씬하고 누군가는 통통하다. 다이어트를 할 땐 몸무게와 체질량지수보다 뱃살과 체형을 고려해야 한다. …

수많은 사람들이 다이어트를 한다. 살을 빼고 싶어서, 유지하고 싶어서. 어떤 사람은 오히려 체중을 늘리고 싶어하기도 하고, 또 어떤 사람은 건강 관리를 위해 다이어트를 하기도 한다. 다이어트의 종류도 다양하다. 저칼로리 다이어트, 저탄수화물 다이어트, 디톡스 다이어트 등. 체중감량을 위한 사람들의 노력은 끝이 없는 듯 하다. 하지만 일단 체중 감량에…

자주 웃고 서서 일하고... 식사량을 줄이고 탄수화물을 되도록 적게 섭취하고, 운동을 더 하고.... 체중을 줄이기 위해 보통 실행하는 방법들이다. 하지만 살을 좀 더 빨리 빼기 위해서는 몇 가지 요령이 더 필요하다. 미국의 그랜페런츠닷컴(grandparents.com)이 체중을 빨리 줄일 수 있는 독특한 방법 6가지를…

심혈관 건강에 있어 식단이 중요한 역할을 한다는 추가적인 증거가 발표됐다. 튀긴 음식과 설탕이 든 음료를 많이 섭취하는 사람들이 돌연심장사에 더 많이 노출된다는 연구 결과가 나온 것. 미국 ‘메디컬뉴스투데이’ 보도에 의하면 버밍햄 앨러바마대 연구팀은 전국 뇌졸중연구 코호트의 지역적 인종적 차이에 대한 연구로부터 데이터를 도출했다. 2003~2007년…

체중을 줄이는 것은 남성들에게는 힘든 일이다. 다이어트를 하면 덜 먹어야 하므로 컨디션도 나빠진다. 꾸준히 운동을 하는 것도 지루하고 지치게 한다. 이와 관련해 ‘애스크맨닷컴’이 소개한 남성들에게 권하는 살 빼는 방법을 알아본다. 1. 아침식사 자는 동안 신진대사는 급락한다. 신진대사를 되살리는데 필요한 연료를 주려면 아침을 잘 먹어야 한다.…

가격도 저렴하고 빠르게 먹을 수 있는 정크푸드는 바쁜 직장인, 학생들에게 인기 있는 메뉴 중 하나죠. 하지만 비타민, 미네랄, 섬유질 등의 함량이 거의 없는 고열량 식품으로 영양학적인 측면으로 봤을 때 썩 좋은 음식은 아닙니다. 특히 정크푸드는 비만의…

고지방, 고당분 식사가 몸에 나쁘다는 것은 이제 상식에 가깝죠. 과다한 지방과 당분 섭취는 당뇨병, 고혈압, 동맥경화 등의 원인이 됩니다. 그런데, 이러한 식사가 두뇌건강에도 영향을 미친다는 사실을 알고 계셨나요? 연구에 따르면 단 일주일만 그런 식사를 해도 두뇌 기능에 손상이 온다고…

육식 또는 패스트푸드 등 건강하지 못한 음식을 자주 먹는 트럭 운전사는 사고 위험이 크다는 연구 결과가 나왔다. 중국과학원 연구진은 쑤저우에 사는 트럭 운전사 400명을 상대로 설문 조사를 벌였다. 대상자는 31~60세의 남성으로 운전경력은 6~10년이었다. 연간 운행 거리는 5만~10km였다. 연구진은 운전사들에게 25종의 음식 리스트를…

오이는 요즘이 제철인 열매채소다. 오이는 95%가 수분으로 구성되어 있어 시원한 맛이 특징이다. 우리나라에서는 생채나 김치, 장아찌 등으로 많이 섭취하며, 서양에서는 주로 샐러드에 들어가거나 피클로 활용된다. 오이 100g의 열량은 11칼로리다. 100g 당 단백질은 1g, 탄수화물 3g에 불과해 다른 채소에 비해 영양가가 별로 없어 보인다.…