정크푸드

식품의 성분표시를 꼼꼼하게 살피는 사람들은 많지 않지만 제품에 강조된 특정 라벨만큼은 일부러 확인하려 들지 않아도 눈에 띄게 마련이다. 제품의 겉표지에 해당 라벨이 잘 보이도록 부각돼 있기 때문이다. 하지만 식품의 장점을 강조한 용어가 적힌 라벨이라 할지라도 상당수의 소비자들은 몸에 좋은 제품으로 막연하게 인식할 뿐, 제품에 적힌…

아이들의 여름방학 시즌이 돌아왔다. 방학이 되면 아침 일찍 등교하기를 비롯한 규칙적 생활패턴이 흐트러지고 무질서한 생활을 하기 쉽다. 돌아오는 새 학기를 대비해 미리 하는 공부도 중요하지만 건강한 체력과 정신을 유지할 수 있도록 도움을 주는 것이 무엇보다 중요한 부모의 몫이다. 아이들은 성향에 따라 각기 다른 방식으로 방학을…

  서른을 넘으면 본격적으로 건강관리를 해야 한다. 10~20대는 건강관리가 필요 없다는 의미는 아니다. 건강상태는 누적되기 때문에 어렸을 때부터 건강한 식습관과 규칙적인 운동을 꾸준히 유지하는 것이 좋다. 하지만 20대까지는 기초체력이 좋고 세포가 건강하며 회복력이 뛰어나기 때문에 몸 관리에 다소 소홀해도 원래 상태로의 회복이 빠르다. 반면…

  다이어트를 하는 사람들은 육류를 완전히 끊고 채소와 과일 위주의 식단을 계획하는 경우가 많다. 하지만 식물성 식품 위주의 식단은 지키기 어렵기 때문에 다이어트 포기도 쉽다. 최근 뉴욕에서는 저녁 6시 전까지만 식물성 식품을 먹는 다이어트가 유행하고 있다. 뉴욕타임즈 칼럼니스트인 마크 비트먼이 제안한 이 식이요법은 VB6(Vegan Before…

기억력, IQ 등 낮아져 칼로리는 높으나 건강에는 좋지 않은 패스트푸드나 인스턴트식품을 정크푸드(junk food)라고 부른다. 이런 정크푸드는 운동 효과를 무산시키는 주범으로 꼽힌다. 정크푸드는 비만을 초래할 뿐만 아니라 두뇌에도 영향을 미친다. 뇌는 우리가 하루에 섭취하는 칼로리의 20~25%를 사용한다. 따라서 정크푸드를 먹으면 우리의 뇌는…

  배가 고파서 화가 나는 현상인 헝그리(hungry)와 앵그리(angry)의 합성어 ‘행그리(hangry)’는 비만도가 높아 다이어트 인구도 많은 미국에서 사용되는 신조어다. 국내는 서구권 국가에 비해 상대적으로 비만 인구가 적지만 정크푸드를 먹는 사람들이 늘어나면서 과체중 및 영양장애를 겪고 있는 사람들이 증가하고 있다. 다이어트는 체중이…

  의욕 부진·동기저하 패스트푸드를 먹는 것이 비만을 부르는 등 여러모로 건강에 나쁘다는 것은 너무나 잘 알려진 사실이다. 그런데 여기에 몸을 무겁게 하며 동기 저하로까지 이어진다는 연구결과가 나왔다. 미국 캘리포니아 대학의 연구팀이 생쥐들을 상대로 6개월간 실험 관찰한 결과다. 연구팀은 암컷 생쥐 32마리를 두 그룹으로 나눠 한 그룹에는…

  “요즘 왠지 기운이 빠지고 회사 생활이나 공부에 의욕이 없다면 이런 음식을 조심하세요.” 설탕이 많이 들어 있는 가공 음식 등 정크푸드를 자주 먹으면 업무에 무기력해지고 살도 찌게 된다는 연구결과가 나왔다. 미국 UCLA 대학교 연구팀은 최근 ‘생리학과 행동 저널’에 기고한 논문을 통해 “가공식품 등 정크푸드를 즐겨 먹는 사람들은 비만과…

햄버거 같은 정크푸드를 섭취하면 살이 찌고 행동은 게을러진다는 연구결과가 나왔다. 미국 UCLA 대학의 아론 블레이스델 교수가 이끄는 연구팀이 생쥐를 대상으로 한 실험에서 이같은 가설을 이끌어냈다. 연구팀은 생쥐 암컷 32마리를 2그룹으로 나눠 6개월간 서로 다른 음식을 제공했다. 16마리에게는 가공식품이 배제된 표준음식이 제공됐고, 나머지 16마리는…

  사람들이 TV를 시청하면서 건강에 나쁜 음식만 먹는 이유는 무엇일까? TV 시청시간과 비만과의 상관 관계를 연구한 논문들이 잇따라 발표되는 가운데 TV를 오래 시청하는 사람들은 건강에 해로운 가공식품을 즐기는 것으로 나타났다. 최근 열린 미국 심장병 전문의 연례회의에서 운동과 식품과의 연관성을 조사한 연구팀이 'TV시청을 오래할수록 정크푸드…

  최근 감자 가격이 폭락해서 농민들의 시름이 크다고 한다. 지난해 감자 농사가 대풍을 이뤄 팔지 못한 재고가 많기 때문이다. 값도 최고 시세의 절반 수준으로 떨어졌다. 그래서 감자가 많이 나는 강원도에서는 “감사합니다” 대신에 “감자합니다”라는 말을 자주 쓰고 있다고 한다. 감자는 몸에 좋은 음식의 대표 격이다. 과일과 채소를 통틀어 농산물…

  가공식품 등 멀리해야 임신 중 가공식품보다는 채식을 즐기면 조산(早産) 위험을 줄일 수 있다는 연구결과가 나왔다. 스웨덴 샬그렌스카 아카데미의 연구팀이 노르웨이 여성 6만6000명을 상대로 조사한 것이다. 연구팀은 이들로 하여금 임신 중 식생활에 대해 일지를 적도록 했다. 연구팀은 일지를 분석해 이들의 식생활 유형을 3가지로 분류했다.…

사람들의 음식선택은 많은 부분 '시간'의 관점에서 이뤄진다는 연구결과가 나왔다. 그동안 사람의 감정상태에 따라 음식 선호도가 다르다는 선행 연구가 있었다. 인스턴트 식품 등 간편식의 선호는 부정적인 정서 및 기분상태와 연관이 있다는 것이다. 스트레스를 받았을 때 이것저것 가리지 않고 마구 먹는 사람들이 있는 것도 같은 맥락이다. 미국…

  칼로리는 높으나 건강에는 좋지 않은 인스턴트 식품을 오랫동안 먹어온 사람은 기억력 감퇴를 겪을 수도 있는 것으로 나타났다. 호주의 뉴사우스웨일즈(NSW) 대학교 연구진은 정크푸드 섭취와 기억력 소실이 서로 연관되어 있다는 연구결과를 최근 발표했다. 연구진은 실험용 쥐를 대상으로 설탕과 지방 함량이 높은 식사를 제공하고 건강한 식사를 공급한…

  어렸을 적 TV를 많이 본 사람들은 과체중이 될 가능성이 더 높다는 연구결과가 나왔다. 아이들은 TV를 시청할 때 손에 잡히는 음식이 있으면 무심코 입으로 가져가는 습성이 있어 비만으로 연결될 가능성이 크다는 것이다. 연구를 주도한 미국 하바드의대 보건대학원의 제니퍼 팔브 박사는 “부모들은 TV 시청이 청소년들의 비만을 불러오는 등 건강을 해칠…

  비만이란 몸 안의 지방이 필요량 이상으로 과다하게 축적되어 있는 상태를 말한다. 대부분 과도한 음식 섭취와 운동 부족에 의해 생긴다. 비만은 보기에도 좋지 않고 각종 질병의 원인이 된다. 살을 빼기 위해 무턱대고 단식을 하거나 음식 섭취를 줄이면 건강을 해칠 수 있다. 그렇다면 비만 예방과 치료를 위한 식사 요법의 원칙은 무엇일까? 전문가들은…

  나는 과연 ‘라면 중독’일까? 라면이 몸에 좋지 않은 음식으로 알고 있으면서도 라면을 가까이 할 수밖에 없는 이유는 무엇일까? 최근 한국갤럽의 여론조사 결과, 라면이 ‘우리 몸에 좋지 않은 음식’이라고 답한 응답자가 무려 74%나 됐다. 불과 13%만 ‘좋은 음식’이라고 답했고 13%는 의견을 유보했다. 라면을 매주 한 번 이상 먹고…

탄산음료 대신 마실 수 있는 음료는? 유명 헬스트레이너인 질리안 마이클스가 미국 건강정보사이트 에브리데이헬스를 통해 탄산음료를 끊는 비법을 공개했다. 탄산음료는 당도가 높아 비만을 일으키기 쉽고 얼핏 느껴지는 청량감과는 달리 우리 몸의 수분을 오히려 뺏어가는 역할을 한다. 질리안은 이런 정크푸드를 피하고 싶다면 우선 설탕이나 인공 감미료가…

요즘 몸에 나쁜 정크푸드 보다는 건강한 먹거리를 찾는 사람들이 많다. 간식도 마찬가지다. 출출할 때 먹는 간식도 건강식품이어야 한다. 식약처가 우리 아이들을 위한 건강 간식으로 ‘궁중 떡볶이’를 추천했다. 이 음식은 우리가 흔히 먹는 고추장 떡볶이보다 역사가 오래 됐다. 고추는 임진왜란 이후에 한국으로 들어왔다. 이전부터 궁중에서 매운 맛없이 영양소가…

중국 베이징시 교육위원회가 학교 내에서 탄산음료의 판매를 금지키로 해 파장이 일고 있다. 베이징시 교육위원회는 학생들의 건강을 위협하는 탄산음료 등의 판매를 금지하는 학생식단 관리 지침을 지난 1일 각 학교에 통지했다고 중국의 매체 신화넷이 보도했다. 이 매체를 인용한 식약처 식품안전정보원에 따르면 베이징시 교육위원회는 학교 내 매점에서 햄버거,…