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렌틸콩

'풍미'에 '단백질'도 풍부한 식물성 식품 5

비타민, 미네랄 등 풍부 필수 아미노산의 연결체인 단백질은 건강에 중요한 역할을 한다. 단백질은 근육을 구성하는 물질일 뿐만 아니라 우리 몸에 여러 형태로 다양한 기능을 수행한다. 피부의 탄력을 유지해주는 콜라겐, 우리 몸이 세균이나 바이러스 같은 외부 침입에 맞서 싸우는 면역계의 중추적 역할을 하는…

건강에 아주 좋은데 잘 안 먹는 식품 6가지

각종 비타민과 미네랄이 풍부하고, 질환을 퇴치하는 식물성 천연 물질인 파이토케미컬이 풍부한 슈퍼푸드지만 잘 안 먹는 식품이 있죠. 이와 관련해 ‘이팅웰닷컴’이 건강에 아주 좋은데 잘 먹지 않는 음식 6가지를 소개하며 이런 식품을 식단에 추가할 것을 권했습니다. 1. 석류…

식물성 단백질이 풍부한 식품 8

최근 연구에 따르면, 동물성 단백질을 식물성 단백질로 대체하면 조기 사망 위험이 감소하고 장수에 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 미국국립암연구소 연구팀이 23만7000여명의 남성과 17만9000여명의 여성에 대한 식습관 자료를 분석한 결과, 1000칼로리 당 동물성 단백질 대신 식물성…

체내 염증을 줄이는 데 좋은 음식 궁합 6

체내에 만성적으로 염증 반응이 일어나게 되면 비만은 물론, 심장병, 암, 뇌졸중 등의 다양한 질환 발병 가능성이 높아집니다. 외부 침입 물질로부터 우리 몸을 보호하기 위해 일시적으로 일어나는 염증 반응은 괜찮지만, 만성화된 염증 반응은 개선이 필요하죠. 염증 수치를 떨어뜨리려면 근육량을…

육류만큼 단백질 풍부한 식물성 식품 5

미국, 캐나다 등의 일부 도시에서는 타이슨, JBS, 카길 등 식품기업들이 운영하는 육류 처리 공장들이 코로나19 확진자 발생 등으로 격리 조치되거나 임시 폐쇄됐었습니다. 이로 인해 육류 사재기가 발생했고, 결과적으로 육류 부족 현상이 나타나는 지역들이 있었습니다. 이로 인해 자연히 단백질…

뱃살 빼는 음식 5

살 중에 가장 빼기 어려운 살은? 역시 뱃살이죠. 다른 데 살이 다 빠지고 볼살까지 내려도 뱃살은 건재하기 십상입니다. 뱃살은 몸매를 망칠뿐더러 각종 질병을 부릅니다. 2019년 아이오와 대학교 연구진이 15만 명의 여성들을 분석한 바에 따르면, 정상 체중이라 하더라도 뱃살이 많은 여성은…

빈혈 막으려면…철분 많은 식물성 식품 6

철분은 체내에 산소를 공급해 주는 헤모글로빈의 구성 성분으로서 산소를 각 조직으로 운반하는 역할을 합니다. 한 번 체내로 흡수된 철분은 극히 일부만 배설되고 재사용되므로 일일 필요량은 적죠. 그러나 성장기 어린이와 청소년, 성인 여성, 특히 임신부는 필요량이 증가하므로 장기적으로 철분 섭취가…

건강과 환경을 생각하는 식습관 팁 7

‘이왕이면 다홍치마’라고 했다. 내 몸에 이롭고 지구 환경에 이로운 식습관을 갖는 것이 바로 그런 것이다. 이를테면 채식에 초점을 두고 붉은 고기와 전지방 유제품 섭취를 줄인다면 탄소발자국을 감소하는 데 보탬이 된다. 탄소발자국이란, 생활하면서 사용하는 상품의 생산과 소비로 인해 직접적 간접적으로 발생시키는 온실가스, 즉 이산화탄소를 말한다. 연구를…

육류만큼 단백질 풍부한 식물성 식품 6

코로나19 팬데믹은 일부 국가의 육류 생산에도 영향을 미쳤다. 이로 인해 단백질 섭취에 도움이 되는 식물성 식품에 대한 관심이 늘고 있다. 미국, 캐나다 등의 일부 도시에서는 타이슨, JBS, 카길 등 식품기업들이 운영하는 육류 처리 공장들이 격리 조치 혹은 확진자 발생 등으로 임시 폐쇄됐었다. 이로 인해 육류 사재기가 발생했고, 결과적으로 육류 부족…

뱃살 빼는 음식 5

살 중에 가장 빼기 어려운 살은? 뱃살이다. 다른 데 살이 다 빠지고 볼살까지 내려도 뱃살은 건재하기 십상이다. 뱃살은 몸매를 망칠 뿐더러 각종 질병을 부른다. 2019년 아이오와 대학교 연구진이 15만 명의 여성들을 분석한 바에 따르면, 정상 체중이라 하더라도 뱃살이 많은 여성은 없는 여성에 비해 사망할 위험이 높았다. 뱃살, 어떻게 없앨까?…