[날씨와 건강] 일부 영양소, 익혔을 때 체내 흡수율 높아져
무조건 생으로? 익히면 더 좋은 채소·과일은?
오전 기온은 13~22도, 오후는 21~27도. 전국적으로 비 소식은 없겠으나, 구름이 많은 날씨를 보이겠다. 일교차가 큰 만큼 아침·저녁으로 쌀쌀한 날씨에 면역력이 떨어지지 않도록 주의가 필요하다. 이번 주말께는 기온이 크게 떨어져 한파특보가 예고되고 있다.
☞ 오늘의 건강= 건강식의 상징인 샐러드, 샐러드는 주로 생채소와 생과일 등으로 구성된다.…