짜장면 0.5인분 시대.. 중년에 ‘소식’ 중요한 이유?
요즘은 적게 먹는 ‘소식’이 유행하고 있다. 트렌드를 중요시하는 방송에서도 ‘소식좌’(적게 먹는 사람)가 뜨고 있다. 건강도 챙기고 돈도 아낄 수 있는 일석이조의 효과가 있다. 특히 소화기관의 노화가 시작되는 40세 이상은…
된장국에 감자·두부 넣었더니, 몸의 변화가?
우리 식탁에서 된장국-찌개는 참 흔한 음식이다. 건강에 좋은 음식으로 꼽히기도 한다. 된장에 두부, 감자, 양파 등을 넣는 경우가 많다. 콩으로 만든 된장은 단백질이 많아 근육 건강에 좋고 역시 콩…
근육·장 건강에 좋은 김치·수육·두부, 몸의 변화가?
식당에서 ‘두부김치’ ‘돼지고기 수육’을 먹는 경우가 있다. 집에서도 이 음식을 만들어 먹으면 어떨까? 요리법이 어렵지 않고, 김치·수육·두부의 시너지 효과가 상당하다. 수육·두부의 단백질은 근육 유지-강화에 좋고 김치는 식이섬유, 비타민이 많아 장…
아침식사, 미역국에 보리밥 말아서.. 몸의 변화가?
미역국은 우리에게 참 친숙한 음식이다. 산후조리를 할 때 미역국을 먹고 생일상에도 빠지지 않는다. 미역국은 바쁜 아침에도 좋은 음식이다. 전날 만들어 놓으면 밥통에서 밥만 꺼내 말아서 먹으면 된다. 다양한 영양소가 많아…
왜 나만 뱃살이.. ‘이것’ 부족도 원인, 조심할 음식은?
복부비만은 허리둘레가 남자는 90 cm, 여자는 85 cm 이상인 경우를 말한다. 세계보건기구(WHO) 정의에 따르면 복부비만은 체지방이 지나치게 복부에 쌓여 건강상의 문제가 생기는 상태다. 뱃살이 나오면 근육이 빠지는 경우가 많다. 뱃살과…
아침에 두부, 저녁엔 순두부된장국.. 몸의 변화가?
한때 아침 생두부 다이어트가 유행한 적이 있다. 아침 식사용 두부는 비싸서 찌개용 두부를 사서 채소 샐러드, 짭조름한 조미김과 함께 먹는 사람도 있었다. 두부는 열량이 낮고 소화가 잘 되는 데다 단백질이…
또 ‘간병’이.. 건강·장수의 적은 혈관병, 좋은 음식은?
100세를 살아도 병으로 오래 누워 지내면 장수의 의미가 퇴색된다. 건강하게 장수(건강수명)하는 게 최선이다. 결코 일어나선 안 될 일이 최근 또 발생했다. 암 투병 중인 노인이 뇌졸중으로 몸이 불편한 아내를 숨지게…
설탕 끊기 21일 대작전... '무당 식단' 어렵지 않아요!
현대인의 건강을 위협하는 많은 것 중에 '설탕'은 치명적이다. 최근 '설탕중독'이란 말이 생길 정도다. 설탕 자체는 나쁜 영양소가 아니지만, 현대인이 과도하게 당분을 섭취하면서 체중 증가 등 직접적 악영향을 받는다. 또 소화기관의…
콩나물국에 황태·두부 추가, 몸에 놀라운 변화가?
콩나물에는 우리 조상들의 지혜가 숨어 있다. 옛날 겨울에 생채소-과일이 드물었던 시절 조상들은 콩나물을 길러 비타민 C를 섭취했다. 콩나물국-무침 등 다양한 요리로 할용했다. 콩으로 만들기 때문에 당연히 단백질이 많이 들어 있다.…
‘지방’ 안 먹으면 몸에 어떤 변화가.. 좋은 음식은?
체중 조절을 위해 지방 섭취를 꺼리는 사람이 있다. 고기의 비계는 아예 쳐다보지도 않고 살코기도 싫어하는 경우가 있다. ‘2020 한국인 영양소 섭취기준’에 따르면 영양소 섭취 적정 비율은 탄수화물 55∼65%, 지방 15∼30%,…