설탕 대신 꿀·메이플시럽 찾았는데, 거기서 거기라고?
건강을 생각하는 소비자들 사이에서 설탕 대신 꿀이나 메이플시럽을 찾는 이들이 있다. 인공적으로 만든 설탕보다 자연에서 온 천연 감미료가…
천연감미료
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[건강먹방] 무설탕 식품 속 ‘대체당’…부작용 피하려면 어떻게?
무설탕 음료, 제로 초콜릿 등 ‘저당’을 강조한 식품이 출시되고 있다. 저당 제품에는 설탕 대신 대체당이 주로 쓰인다. 아스파탐,…
아스파탐 유해성 논란… 설탕보다 200배 단 '스테비아'는 안전할까?
인공감미료인 아스파탐에 대해 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소에서 인체 발암가능물질로 분류했다. 아스파탐에 대해 유해성 논란으로 인해 덩달아 천연감미료 사용에 대한…
꿀이 몸에 좋은 이유…부작용은?
꿀은 어디에나 넣어 먹기 좋은 음식 중 하나다. 토스트와 오트밀, 요거트, 과일, 차 한잔에까지 다양한 음식과 함께 즐길…
블루베리 못지않은 항산화 식품 6가지
가장 각광받는 천연 항산화 식품으로는 블루베리가 꼽힌다. 최근 미국 농무부 인간영양연구소의 연구 결과 1g당 항산화 능력 기준으로 블루베리가 과일과…
건강한 단맛… 설탕 대신 이것, 천연 감미료 5
미국 식품의약국(FDA)은 최근 구운 식품, 아이스크림, 사탕, 음료 및 껌의 맛을 강화하거나 풍미를 높이는 데 사용되는 7가지…