시중 유통 샐러드류 식중독균 증식 우려
채소나 과일을 먹기 좋게 잘라 소매상에 공급하는 샐러드의 온도 관리에 문제점이 많아 식중독균이 증식할 수 있다는 조사결과가…
식중독
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환절기 면역력 키워주는 화이트 푸드 5가지
요즘같은 환절기에는 화이트 푸드(white food)가 ‘몸 보신’에 좋다. 겨울에서 봄으로 넘어 가는 길목에는 감기나 독감 등 호흡기…
스마트폰이 감기 식중독 옮기는 주범?
최근 하루 종일 스마트폰을 쥐고 있는 사람이 늘면서 핸드폰이 감기나 독감, 식중독을 옮기는 주범으로 인식되고 있다. 특히 3월은…
호흡기 질환과 변비에 좋은 그린푸드 5가지
최근 미세먼지가 연일 기승을 부리면서 호흡기에 좋은 그린 푸드(green food)가 주목받고 있다. 다양한 색깔의 과일과 채소는 몸에…
전자레인지 잘못 사용땐 식중독 위험
섭씨 74도 넘게 데워야 안전 지난 2010년 미국에서 살모넬라균 감염자 44명을 발생시킨 질병사고는 전자레인지용 냉동식품이 원인이 돼…
노로바이러스 식중독 급증... 설 음식 조심
최근 노로바이러스 식중독이 급증하고 있어 이번 설 음식 관리에 비상이 걸렸다. 노로바이러스 등 바이러스성 식중독은 음식물은 물론…
설 연휴 잘 보내려면... 유의할 점 5가지
독감 유행 조짐 이번 설 연휴 기간 동안 날씨는 전국적으로 비가 오겠으나 강추위는 없을 것으로 전망됐다. 하지만…
마늘 깐 후 몇 분 놓아두었다가 먹으면....
마늘이 몸에 좋은 것은 알지만 특유의 냄새 때문에 꺼리는 사람이 있다. 이럴 때 파슬리에 함유된 엽록소가 마늘…
냉동식품 전자레인지서 데울때 '이것' 조심
냉동식품을 비롯한 식품 속 병원균은 완전히 가열해야만 없앨 수 있다. 냉동식품을 완전히 다 익혀먹지 않으면 살모넬라에 감염될…
몸에 좋은 달걀, 살모넬라균 조심하세요
달걀도 살모넬라 식중독을 일으킨다. 달걀껍질을 만진 후에는 손을 씻고, 달걀껍질과 접촉한 주방 표면이나 조리도구는 반드시 세척해야 한다.…