디저트는 대부분 설탕 덩어리다. 설탕은 비만은 물론, 당뇨병이나 암 같은 만성 질병을 유발할 수 있다. 디저트는 또한 심장에 나쁜 포화 지방 덩어리다.
그러나 시럽에 절인 딸기를 잔뜩 얹은 타르트를 떠올려 보라. 건강 핑계로 외면하기에는 너무 맛있고, 모양마저 아름답지 않은가.
디저트의 치명적 유혹을 거부하기 힘든 이들에게 반가운 연구 결과가…
과학자들이 '새로운 식사법'을 제안했다. 인간의 건강과 지구 환경을 함께 개선할 수 있는 방법이다.
현대인의 식문화와 식습관이 건강을 망가뜨리고 있다. 심지어 지구 환경까지 훼손하고 있다. 이번 연구팀의 식사법은 이를 바로잡을 수 있는 방법이다.
전 세계 인구의 절반 가까운 30억 명의 사람들이 영양상 문제를 겪고 있다. 영양상 문제란,…
