감칠맛은 그대로, 소금 사용을 줄이는 방법 4
김치, 된장, 찌개 등 우리가 자주 먹는 음식들의 나트륨 함량은 의외로 높은 편이다. 특히 짭짤한 맛은 단맛만큼 중독성이…
매운맛
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콜라보다 단 마늘? 알싸하고 매운 맛 속 당도 숨겨
전국에 구름이 많다가 차차 흐려지겠으며 제주도는 오후부터 가끔 비가 내릴 전망이다. 내륙을 중심으로 낮과 밤의 기온차가 15도 내외로…
소금은 줄이고 맛은 더하는 방법 4
짠 음식은 달콤한 군것질거리만큼이나 중독성이 강하다. 소금이 밋밋한 식재료의 맛을 풍부하게 만들어주기 때문이다. 하지만 많이 먹으면 여러 부작용이 일어나는 만큼…
전문가도 인정하는 건강 속설 4
가짜 뉴스가 범람하는 시절, 어릴 적부터 들어온 건강 속설들도 의심스럽다. 미국 ‘워싱턴 포스트’가 관련 연구를 살펴 검증했다. ◆…