얼음 ‘이렇게’ 얼리면 세균 폭탄…여름철 얼음틀 위생 관리법
여름이 다가오면서 차가운 물과 음료를 찾는 사람이 늘고 있다. 이때 빠질 수 없는 것이 바로 얼음이다. 얼음 틀을…
리스테리아
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임신 중 ‘이 우유’ 마셨다 신생아 숨져... 美 보건당국 “주의 당부”
미국 뉴멕시코주에서 임신 중 비살균 우유를 섭취한 산모의 신생아가 리스테리아 감염으로 숨지는 사고가 발생했다. 이에 대응해 뉴멕시코주 보건당국은…
"0초도 끔찍?"...바닥에 떨어뜨린 음식, 5초 법칙 실험 결과는?
바닥에 떨어진 음식, 5초 안에 주우면 괜찮다는 속설. 한 번쯤 들어봤을 것이다. 정말일까? 한 미생물학자가 이에 대해 실험한…
참소라회의 배신?...가을 제철음식 ‘이 독소’ 조심해야
가을이 깊어지는 만큼 제철음식의 인기도 오르고 있다. 제철음식은 손쉽게 구할 수 있어 건강을 지킬 수 있는 간단한 방법이다.…
흐르는 물보다는 이렇게? 올바른 채소류 세척법
해산물뿐만 아니라 채소류도 식중독을 유발할 수 있다. 제대로 씻지 않은 채소를 익히지 않고 먹으면 대장균, 리스테리아 등에 감염될…