’전자레인지’에 요리하면 영양소 파괴될까?
전자레인지가 주방의 필수품이 된지는 오래됐다. 하지만 아직까지도 이 조리 기구에 대해 잘못 알려진 것들이 있다. 미국의 건강…
파스타
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당뇨병 있으면 주의해야 할 음식 4가지
당뇨병 진단을 받은 사람들은 먹는 것을 조심해야 한다. 미국의 당뇨병 전문가인 제럴드 번스타인 박사는 “당뇨병 환자를 위한…
'영양소 파괴?' 전자레인지에 대한 오해와 진실
전자레인지가 주방의 필수품이 된지는 오래됐다. 하지만 아직까지도 이 조리 기구에 대해 잘못 알려진 것들이 있다. 미국의 건강…
당뇨병 있으면 주의해야 할 음식 4
당뇨병 진단을 받은 사람들은 먹는 것을 특히 조심해야 하죠. 미국의 당뇨병 전문가인 제럴드 번스타인 박사는 “당뇨병 환자를 위한 영양의 기본 목표는…
파스타, 먹어도 살 안 찐다?
여러분은 파스타를 좋아하시나요? 파스타는 근사한 외식 메뉴로도, 간단히 집에서 만들어 먹기에도 좋아 남녀노소 인기 있는 음식 중 하나입니다. 그런데…
파스타를 슬기롭게 먹는 법 (연구)
파스타를 좋아하는 동시에 두려워하는 이들이 많다. 탄수화물 덩어리인 만큼 먹으면 살이 찌거나 혈당이 급격히 오르지 않을까 생각하는 것이다.…
맛있다고 자주 먹으면? 수명을 줄이는 인기 음식들
정제 곡물이 포함된 음식은 우리 식생활에 많은 비중을 차지한다. 흔히 제과점에서 파는 많은 빵들을 포함해 파스타,라면, 크래커 등은…
씻으면 안 되는 식품 Vs 씻어서 먹어야 하는 식품
모든 신선 식품은 조리하기 전 깨끗이 세척하는 것이 상식이다. 그러나 전문가들에 의하면 어떤 식재료는 물로 씻으면 위험할 수도…
1인분에 대한 착각
음식 ‘1인분’에 대한 기준은 사람마다 천차만별. ‘먹방’에 등장하는 대식가와 소식을 신봉하는 사람이 평소 먹는 1인분은 차원이 다를 것이다.…
숙취 해소에 좋은 음식 5
술꾼들에겐 저마다 나름의 해장 음식이 있다. 한국인이라면 얼큰한 국물을 꼽는 이가 많을 테지만, 더러 햄버거나 짜장면을 꼽는 사람도…