후추, 요리 시 발암물질 제거한다 (연구)
식당 테이블엔 대개 소금과 함께 후추가 놓여있다. 소금이 건강에 미치는 영향에 관한 연구는 허다하지만, 후추에 관해서는 흔치 않다.…
소금
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저염식, 과연 건강에 좋을까?
싱겁게 먹는 게 건강에 도움이 된다는 증거가 희박한데도, 의료기관이 사람들에게 저염식을 강권한다는 지적이 나왔다. 미국 인디애나 의과대학 애런…
소금 많이 섭취하면 다발성 경화증 (연구)
소금을 많이 섭취하는 것이 다발성 경화증 발병의 원인 중 하나로 밝혀졌다. 미국 예일 대학교 의과 대학 연구팀은 소금이…