"이 균은 못 죽이네?"...전자레인지서 살아남는 박테리아, 엄청 많네
전자레인지에서도 죽지 않고 살아남는 박테리아가 대거 발견됐다. 식기 세척기과 커피 머신 같은 주방기기에서 미생물 군집이 발견된 적은 있지만…
가열
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가습기 물방울 vs 수증기...세균 번식 많은 쪽은?
공기를 촉촉하게 하는 가습기는 겨울은 물론 환절기에도 유용하게 쓰이는 물건이다. 가습기는 분사 방식에 따라 크게 초음파식과 가열식으로 구분할…
치맥 등 닭 요리… 분홍색 닭살 보이면 '위험'
치맥(치킨+맥주), 삼계탕 등 닭요리 섭취가 늘고 있다. 인삼과 대추가 들어간 삼계탕은 여름철 보양식의 대표 격이고, 늦은 저녁 즐기는 치맥은 한여름…
식품 유통기한에 관한 궁금증 5
포장을 뜯지도 않은 식품이 쓰레기통에 직행하는 일이 잦다. 마트에서 식품을 대량 구매하는 생활 방식이 만든 풍경이다. …
반숙보단 완숙? 계란으로 인한 식중독 예방법
최근 김밥집 식중독의 원인이 오염된 계란로 추정되며 계란 위생에 대한 관심이 높아지고 있다. 식중독은 5월부터 9월 사이에 한 해…
온화한 기온, 음식 조리 전후 주의할 점
오전 기온은 -3~10도, 오후는 8~15도로 온화한 기온을 보이겠으나, 전국적으로 날이 흐리거나 비 소식이 있겠다. 남부지방은 금요일 오전까지 이번…