향신료 ‘고수’ 기름, 슈퍼박테리아 퇴치
식중독균과 항생제 내성을 가진 슈퍼박테리아와 같은 치명적인 박테리아를 죽이는 데 향신료로 쓰이는 고수 씨앗에서 추출한 기름이 탁월한 역할을…
식중독
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여름 보양식, 집에서 만드는 과일 식초
요즘 여름 보양식품은 식초다. 체내의 독소를 제거해주며 혈액순환을 돕고 지방분해를 촉진시키는 역할을 한다. 또한 피로의 원인인 젖산을 분해하여…
장수마을 사람은 ‘장속 미생물’이 다르다
채식이나 발효식품섭취를 많이 하는 장수마을에 사는 사람들이 도시에 사는 사람들보다 비만과 대장질환을 억제하는 데 도움이 되는 장내 미생물이…
장출혈성대장균, 젊은 여성만 공격?
감염성 질병이 발발하면 면역력이 약한 어린이와 노인이 먼저 옮는 것이 일반적이다. 하지만 유럽에서 유행 중인 장출혈성대장균감염증의 피해자는 대부분…
자동차 트렁크에 둔 음식, 식중독 위험
최근 기온이 급격히 상승하면서 식중독 위험이 커지고 있다. 식품의약품안전청은 "일교차가 심한 요즈음 식중독 환자수가 가장 많이 발생해 식품…
백화점 대형마트 푸드코트 물컵 `관리엉망`
백화점과 대형마트 등에 입점해 있는 푸드코트 내 물컵에서 미생물이 검출되는 등 자외선 컵 살균기의 위생관리가 필요한 것으로 나타났다.…
봄철 야생식물 먹고 식중독 사고 ‘조심’
따뜻한 봄철 등산을 즐기는 사람들이 늘면서 등산로 주변의 야생식물을 봄나물로 착각해 먹은 후 식중독에 걸리는 사람이 많다. 식품의약품안전청은…
어린이 식생활안전 송파 1위, 수원 꼴찌
인구 50만 이상인 21개 지방자치단체 가운데 서울시 어린이 식생활안전지수가 지난해에 이어 올해도 높은 것으로 나타났다. 식품의약품안전청은 2009년 11월부터…
손만 제대로 씻어도 식중독 30% 준다
손만 제대로 씻으면 식중독 발생을 30% 예방할 수 있다. 특히 비누를 사용해 흐르는 물로 20초 이상 손을 씻었을…
전국 황사주의보, 주말 야외 음식 피해야
올해 들어 서울에 첫 황사가 출현하고 전국에 황사주의보가 내려졌다. 내몽골에서 시작된 이번 황사는 주말 내내 하늘을 뿌옇게 흐려놓으며…