방금 먹고 또 먹고... 마약처럼 음식도 중독
마약중독이나 도박중독과 같이 음식중독도 존재한다는 주장이 제기됐다. 룩셈부르크대학교의 연구팀이 '심리학 개척자 저널'(Journal Frontiers in Psychology)에 최근 발표한 논문에…
식중독
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자동차도 식중독 위험지대... 음식 섭취 조심
핸들, 손잡이 등에 세균 득실득실 요즘은 식중독을 특히 조심해야 하는 시기다. 기온이 올라가 음식이 상하기 쉽기 때문이다. 식품의약품안전처…
즐거운 야외 요리, 식중독 예방 요령 3가지
잘 씻고 잘 구어야... 햇빛을 즐기며 야외에서 식사를 하는 사람들이 많아지는 계절이다. 하지만 그릴이나 그 위에 요리하는…
고기 구워 먹을 때 마늘을 곁들이는 지혜
마늘과 양파, 무, 배추 등 채소 가격 하락세가 예사롭지 않다. 출하량은 많아진 반면 소비가 좀처럼 살아나고 있지…
국, 소금 섭취 줄이며 맛있게 먹으려면
고염식은 고혈압 원인 국이 소금(나트륨) 과다섭취의 원인으로 꼽히면서 ‘밥상에서 국물을 없애자’는 말까지 나오고 있는 상황이다. 하지만 국은…
곧 부활절...달걀 고르는 법과 보관법
부활절이 다가오면서 달걀을 찾는 사람이 많다. 달걀은 균열이 없는 매끈한 껍질에 냉장 보관된 것을 골라야 한다. 달걀에도…
나들이 철 식중독 조심...38%가 4~6월 발생
살모넬라균·황색포도상구균... 본격적인 나들이 철을 맞이해 식중독을 호소하는 사람들이 늘고 있다. 예년 보다 따뜻한 날씨 덕분에 나들이 채비로…
먹는 산나물도 약간의 독... 꼭 데쳐 드세요
봄을 맞아 산나물을 찾는 사람이 많다. 하지만 식용 가능한 산나물이라도 미량의 독성분을 함유하고 있다는 것을 명심해야 한다.…
시중 유통 샐러드류 식중독균 증식 우려
채소나 과일을 먹기 좋게 잘라 소매상에 공급하는 샐러드의 온도 관리에 문제점이 많아 식중독균이 증식할 수 있다는 조사결과가…
환절기 면역력 키워주는 화이트 푸드 5가지
요즘같은 환절기에는 화이트 푸드(white food)가 ‘몸 보신’에 좋다. 겨울에서 봄으로 넘어 가는 길목에는 감기나 독감 등 호흡기…