지글지글... 돼지고기 제대로 굽고 즐기는 법
나들이하기 좋은 봄에 모꼬지 나선 대학생과 캠핑족들이 꼭 챙기는 먹거리 중 하나가 돼지고기다. 돼지고기는 우리나라 국민이 가장 많이…
식중독
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간편한 김밥? 변질만 조심하면 최고 영양식
김밥은 나들이철인 요즘 유용한 음식이다. 맛도 좋고 휴대하기 간편하기 때문이다. 김밥은 먹거리가 마땅치 않을 때 찾는 사람이 많지만…
삶은 달걀, 다이어트- 탈모 예방에 큰 도움
달걀이 비만 예방과 다이어트에 도움이 될까? 달걀이 영양소는 풍부해도 ‘살빼기’와는 관련이 없다고 보는 사람이 있다. 오히려 콜레스테롤로 인해…
들깨, 식초로 주물럭... 춘곤증 잡는 봄나물
봄철에는 피로감을 호소하는 사람들이 많다. 직장인들은 오후만 되면 졸음이 몰려와 업무에 지장을 줄 수도 있다. 소화도 잘 안…
봄나물 식중독 조심... 식용도 꼭 데쳐먹어야
최근 야산이나 등산로 주변의 나물을 채취해 먹다가 식중독에 걸리는 사람이 늘고 있다. 독성이 있는 식물을 식용나물로 오인해…
식품위생 엉망 산후조리원 25곳 적발
식품위생법을 위반한 산후조리원 25곳이 적발됐다. 식품의약품안전처는 지난 달 9일부터 27일까지 전국의 모든 산후조리원 내 식품취급시설 575개소를 점검한 결과,…
TV방송 충격 고래회충, 잘못 짚었네
최근 TV뉴스를 통해 보도된 망상어에서 발견된 고래회충(아나사키스)으로 생선회 섭취에 대한 불안감이 커지고 있는 가운데 방송에 나온 기생충이 고래회충이…
중독의 시대... 당신의 미각은 안녕하신가
●박민수 원장의 거꾸로 건강법(18) 비만은 우리나라 사람에게서 가장 빠르게 증가하고 있는 질병 중 하나며, 이 비만의 뿌리는…
달걀껍질 함부로 버리지 마라.... 쓸 데 많다
달걀은 각종 요리에 잘 어우러지는 식재료다. 단백질을 비롯해 비타민, 철분, 인 등 각종 무기질까지 풍부해 완전식품으로 불리기도…
달걀, 어떻게 먹어야 가장 좋을까
달걀을 가장 맛있게 먹으려면 어떤 조리법이 좋을까? 삶은 달걀은 먹기에 퍽퍽한 게 단점이다. 끈기가 매우 적어 목이 멜…