날씨 쌀쌀해도... 노로바이러스 식중독 기승
“날씨가 쌀쌀해도 식중독 조심하세요” 겨울철에도 식중독이 지속적으로 발생하고 있다. 노로바이러스가 그 주범이다. 최근 5년(2010-2014년)간 노로바이러스로 인한 식중독…
식중독
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단풍놀이 시즌 시작... 비상 걸린 식중독
가을을 맞아 단풍놀이, 지역축제 등 야외 나들이가 늘면서 식중독 우려가 높아지고 있다. 가을철은 아침, 저녁으로는 날씨가 선선하지만…
완치 난망... 지긋지긋한 염증성 장 질환들
크론병, 궤양성 대장염 등... 염증성 장 질환은 아직까지 특별한 원인이 밝혀져 있지 않지만 서구적 식습관, 특히 인스턴트를…
계란 지단채 세균 100배 초과... 계란찜은 안전
시중에서 파는 계란말이 등 계란 가공품의 위생 상태가 우려할 만한 수준인 것으로 나타났다. 특히 계란 지단채(둥글게 지진…
식중독균 킬러... 항균력 최고 베리는 크랜베리
크랜베리가 베리류 가운데 항균력이 가장 뛰어난 것으로 밝혀졌다. 30일 한국식품커뮤니케이션포럼에 따르면 수원여대 식품분석연구센터 남진식 교수팀이 주요 식중독균에…
참치 먹은 뒤... ‘스콤브로이드 중독’ 속출
참치 샐러드를 먹고 난 뒤 두통과 함께 얼굴이 붉어지고 심장박동이 빨라졌다면 뭐가 문제일까. 최근 해외에서 참치 샐러드나 참치…
담가 놓은 매실...지금 먹으면 좋은 이유
식중독 예방, 소화 장애 해소 매실에 가장 영양이 많을 때는 6월 말 경이기 때문에 이때 채취된 매실을 담가…
약도 없는 노로바이러스... 레몬즙이 해결사?
레몬즙이 노로바이러스 장염을 예방하는 천연 소독제가 될 수 있다는 연구결과가 나왔다. 최근 독일 암연구소(DKFZ) 연구에 따르면 굴에…
소화불량에 탄산음료 한잔? 절대 안돼요
요즘 “먹은 게 소화가 안 된다”는 사람이 많다. 식사 후에 속이 쓰리거나 더부룩한 증상이다. 스트레스 등 정신적인…
덜 익은 토마토에 독성... 어린이 특히 조심
덜 익은 녹색의 토마토를 저장했다가 익은 후 먹는 사람들이 있다. 그러나 어린이가 덜 익은 토마토를 먹으면 위험할…