냄새도 못 맡는데…문어는 어떻게 상한 음식 피할까?
인간을 포함한 포유류는 고기가 썩었는지 여부를 냄새로 알 수 있다. 그럼 코가 없는 문어는 어떻게 상한 음식을 먹지 않고…
문어
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문어와 오징어도 성별 있어... '암컷 수컷' 어떻게 결정될까?
지금까지 발견된 동물의 성염색체 중 가장 오래된 것은 약 1억8000만 년 된 것으로 추정되는 철갑상어의 것이었다. 문어의 성염색체는…
'청산가리 10배' 맹독 문어도? 안전한 해수욕하려면
피서객들이 늘어나는 요즘, 전국의 해수욕장은 인산인해를 이루고 있다. 그러나 매년 해수욕장에서 생기는 사고들이 끊이지 않는 만큼, 해수욕장에서 부상을…
부쩍 선선해진 저녁, 해산물 생(生)으로 먹어도 안전할까?
서울과 인천, 경기 북부를 중심으로 새벽과 오전 사이 한때 비가 오겠고 내일까지 전국적으로 흐릴 전망이다. 남해상과 동해…
처서 보양식 추어탕…한 그릇엔 칼슘이 얼마나?
23일은 처서(處暑)다. 그래서일까. 이 글을 쓰는 늦은 시각, 창문을 넘어오는 밤바람이 쌀쌀하다. 처서는 24절기 중 14번째 절기로, 여름이…
칼로리 낮추고 ‘감칠맛’ 더하는 4가지 재료
달고, 짜고, 시고, 쓴 맛에 이은 5번째 미각 ‘감칠맛(우마미)’은 기분 좋게 구미를 당기는 맛이다. 육수를 우린 것 같은…
문어도 잘 때 꿈꾼다...인간과 수면 사이클 비슷
문어는 독특한 동물이다. 빨판이 달린 다리에 흐늘거리는 몸 때문에 서구권에서는 식재료로 잘 쓰지 않고 영화에선 종종 괴물로 묘사되기도…