간 건강...의사가 권한 '이 음료'의 장단점은?
커피에 대한 각종 정보가 쏟아지면서 건강에 “좋다” “나쁘다”는 상반된 주장이 이어지고 있다. 커피도 장점과 단점이 모두 있다. 개인의 몸 상태에 따라 적절하게 마시면 된다. 특히 간 건강, 간암 예방에…
닥터푸드
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암 예방 '이 음식', 기억력도 높인다?
계피는 빵이나 케이크 등을 만들 때 흔히 사용하는 향신료다. 계피나무의 속껍질에서 나온 것이다. 독특한 맛 외에도 건강에 유익한 특성을 가질 수 있다. 기존 연구들은 계피가 항염증, 산화방지, 항암 효과를 가지고…
아침에 두부, 저녁엔 순두부된장국.. 몸의 변화가?
한때 아침 생두부 다이어트가 유행한 적이 있다. 아침 식사용 두부는 비싸서 찌개용 두부를 사서 채소 샐러드, 짭조름한 조미김과 함께 먹는 사람도 있었다. 두부는 열량이 낮고 소화가 잘 되는 데다 단백질이…
또 ‘간병’이.. 건강·장수의 적은 혈관병, 좋은 음식은?
100세를 살아도 병으로 오래 누워 지내면 장수의 의미가 퇴색된다. 건강하게 장수(건강수명)하는 게 최선이다. 결코 일어나선 안 될 일이 최근 또 발생했다. 암 투병 중인 노인이 뇌졸중으로 몸이 불편한 아내를 숨지게…
‘정월 대보름’ 부럼 효능…많이 먹으면 독 된다?
정월 대보름이 하루 앞으로 찾아왔다. 예로부터 정월 대보름에는 오곡밥, 묵은 나물, 귀밝이술, 부럼 등을 먹으며 한 해의 풍요와 건강을 빌었다. 그 중 딱딱한 견과류를 깨물어 먹는 ‘부럼 깨기’에는 부스럼을 예방하고…
콩나물국에 황태·두부 추가, 몸에 놀라운 변화가?
콩나물에는 우리 조상들의 지혜가 숨어 있다. 옛날 겨울에 생채소-과일이 드물었던 시절 조상들은 콩나물을 길러 비타민 C를 섭취했다. 콩나물국-무침 등 다양한 요리로 할용했다. 콩으로 만들기 때문에 당연히 단백질이 많이 들어 있다.…
아침 식사, 삶은 감자 vs 베이컨·햄 .. 몸의 변화가?
바쁜 아침에는 전날 삶아 놓은 음식이 좋다. 물 한 잔 마신 후 바로 먹을 수 있어 시간 절약도 된다. 삶은 감자, 달걀 등이 꼽힌다. 영양소도 단백질, 탄수화물, 식이섬유, 비타민 등을…
‘지방’ 안 먹으면 몸에 어떤 변화가.. 좋은 음식은?
체중 조절을 위해 지방 섭취를 꺼리는 사람이 있다. 고기의 비계는 아예 쳐다보지도 않고 살코기도 싫어하는 경우가 있다. ‘2020 한국인 영양소 섭취기준’에 따르면 영양소 섭취 적정 비율은 탄수화물 55∼65%, 지방 15∼30%,…
장 청소, 뼈 건강.. ‘시래기+오곡’이 만드는 몸의 변화
튀김 배달 음식, 기름진 식품을 자주 먹고 간식으로 과자 등 가공식품을 즐긴다면 ‘장 청소’가 필요할 때가 있다. 역시 우리 조상들이 즐겨 먹던 자연 그대로의 음식이 최고다. 2월 5일(일)은 정월 대보름이다.…
‘땅콩’이 만드는 몸의 변화.. 혈관 노화 늦추는 이유?
견과류 중에 호두, 아몬드가 주목받으면서 땅콩이 뒤로 밀리는 느낌이 있다. 땅콩은 다른 견과류처럼 불포화지방산이 많아 혈액을 맑게 하고 혈관을 청소하는 기능이 있다. 몸의 산화(노화, 손상)를 늦추는 항산화 성분이 풍부해 피부,…