추억의 뭇국·시래기국, 장 건강에 변화가?
예전에는 무로 만든 뭇국이 밥상 위에 오른 적이 많았다. 무에 멸치를 넣은 경우가 대부분이었지만, 소고기가 들어가면 입가에 미소가 떠나지 않았다. 뭇국은 말린 무청으로 만든 시래기국과 함께 오랫동안 우리의 건강을…
닥터푸드
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지방 슬기롭게 먹기.. 살찌는 것 vs 혈관에 좋은 음식
‘지방’ 하면 살찌는 것을 떠올리는 경우가 있다. 실제로 지방은 단위 용량 당 에너지가 높아 과다 섭취할 경우 살이 찌기 쉽다. 포화 지방산, 트랜스 지방산은 고지혈증(이상지질혈증)의 위험도 높아 심장병, 뇌졸중…
또 손님이 남긴 반찬 재사용.. 위암 위험 높이는 이유
코로나19를 계기로 위생 관념이 크게 높아진 상황에서 손님이 남긴 반찬 등을 재사용한 부산의 음식점 8곳이 적발됐다. 이른 무더위로 식중독 위험은 물론 세계보건기구(WHO) 산하 기관이 암 발생 위험 요인으로 규정한 헬리코박터…
고등어+무의 상승 효과.. 근육·혈관에 변화가?
건강 식품으로 항산화제가 많은 채소-과일을 꼽는 경우가 있다. 이들 음식에 뒤지지 않는 게 바로 등 푸른 생선이다. 특히 고등어는 국내산 뿐 아니라 노르웨이 수입량이 많아 1년 내내 먹을 수 있다.…
탄수화물 현명하게 먹기.. 살찌는 vs 살 빼는 음식
살을 뺀다고 탄수화물을 크게 줄이면 건강을 해치기 쉽다. 오래 지속되는 체중 조절을 위해서는 건강한 식사가 중요하다. 몸에 꼭 필요한 모든 영양소(탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질 등)가 포함된 식사를 해야 한다.…
제철 자두의 효능.. 염증·항암에 변화가?
무더위가 일찍 찾아 오면서 여름 과실을 찾는 사람들이 늘고 있다. 자두도 그 중 하나다. 삼국시대 이전부터 우리 농민들이 재배한 역사가 오래된 과실이다. 이른 봄에 매화나무에 이어 하얀 색의 꽃을 피우고…
블루베리 + 요구르트의 조합... 시력, 노화에 변화가?
요즘 블루베리가 상점에서 많이 보이고 있다. 국내에서 재배 면적이 크게 늘고 있는 식품 중 하나가 블루베리다. 잔 손질과 노동력이 많이 들어 값이 비싼 편에 속하지만 찾는 사람들이 늘고 있다. 블루베리는…
갱년기 여성에게 위험한 병 2가지, 최악의 음식은?
갱년기 여성은 월경 주기 변화와 함께 열이 나는 홍조-땀, 수면 장애, 생식기 위축, 배뇨 장애, 감정 변화 등 여러 증상이 나타난다. 특히 건강수명(건강하게 장수)에 큰 영향을 미치는 뇌졸중(뇌경색-뇌출혈), 심장병(협심증-심근경색) 등…
충치·요로 감염 예방…크랜베리 주스의 이점 5
강력한 항산화제는 노화 및 만성질환과 관련된 해로운 물질로부터 몸을 보호하는데 도움을 준다. 미국 여성건강 미디어 ‘위민스헬스’ 닷컴에 의하면 크랜베리 주스에 들어있는 영양소가 충치부터 심장병에 이르기까지 건강을 보호하는데 도움을 줄 수…
벌써 복숭아? 자주 먹었더니, 노화에 변화가?
복숭아가 상점에서 자주 보이고 있다. 자두, 매실, 살구, 체리와 함께 장미 과-자두나무 속에 해당하는 낙엽 과수이다. 국내 재배 역사는 삼국사기에 나올 정도로 오래됐다. 백제 온조왕(기원전 16년) 때 복숭아를 언급한 기록이…