여름철 건강 조미료…사과식초의 효능 5
식초는 예부터 중요한 조미료로 사용돼 왔습니다. 식초는 제조법에 따라 합성식초와 양조식초로 나뉘는데요, 합성식초는 빙초산 또는 초산을 먹는 물에 희석하여 만들어진 것으로 한때 음식점 등에서 식품에 쳐서 먹는 초로 사용됐습니다. 그러나 합성식초에 포함된…
헬스스낵
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섬유질 풍부한 뜻밖의 음식 5
섬유질이 많은 음식은 체중 감량을 계획하는 사람의 식단에 반드시 포함돼야 하는 핵심 요소 중 하나입니다. 포만감을 느껴 다른 음식을 덜먹을 수 있기 때문이죠. 핏속 해로운 콜레스테롤을 낮추고, 혈당을 안정화하는 역할도…
코로나19 ‘확찐자’ 뱃살 빼는 음식 5
코로나19 사태는 규칙적으로 헬스클럽에 나가던 이들조차 운동과 멀어지게 만들었습니다. 집에서 뒹굴며 배달 음식으로 끼니를 때우고 시도 때도 없이 간식을 주워 먹은 결과는? 두터운 뱃살이죠. 코로나 19 확산으로 인해 외부 활동을 하지 않아…
여름철 건강 지켜줄 슈퍼푸드 8
장마와 무더위가 이어질 여름입니다. 이렇게 덥고 습한 여름을 잘 보내려면 먹는 음식이 중요하죠. 땀이 나고, 쉽게 지치기 쉬운 여름철에는 체력 보강을 위해 단백질이 풍부한 보양식을 먹는 것도 필요합니다. 이와 함께 여름에…
면역력 높여주는 아연 풍부한 음식 5
아연은 면역력을 높여 잔병치레를 막아주고 상처 회복, 단백질 합성에도 요긴한 역할을 합니다. 뉴욕에서 활동하는 영양 학자 에이미 고린에 따르면, 후각과 미각을 유지하는 데도 필수적이죠. 아연이 풍부한 식품, 뭐가 있을까요? 미국 ‘위민스 헬스’가 5가지를 소개했습니다.…
고추의 매운 만큼 강한 건강 효과 5
고추는 열대성 식물로 늦봄부터 여름에 걸쳐 재배되는 채소입니다. 고추에는 비타민C 등 각종 영양소가 풍부해 살균과 항산화 작용을 하며 항암 효과도 있죠. 특히 고추의 매운맛을 내는 캡사이신 성분은 여러 가지 효능을 발휘합니다. 단, 고추를 과다하게 섭취하게 되면 간 기능 저하나…
건강에 좋은 보라색 식품 6
음식은 색깔별로 다양하게 먹는 게 좋습니다. 색깔별로 함유하고 있는 영양소에 차이가 있기 때문이죠. 여름의 대표적인 제철 과일 복분자, 블루베리, 포도 등은 보라색 음식에 해당합니다. 이런 보라색 과일은 슈퍼푸드라고 불릴 정도로 건강상 이점이 많습니다. 보라색을 띠는 과일과…
육류만큼 단백질 풍부한 식물성 식품 5
미국, 캐나다 등의 일부 도시에서는 타이슨, JBS, 카길 등 식품기업들이 운영하는 육류 처리 공장들이 코로나19 확진자 발생 등으로 격리 조치되거나 임시 폐쇄됐었습니다. 이로 인해 육류 사재기가 발생했고, 결과적으로 육류 부족 현상이 나타나는…
스트레스 날려주는 음식 5
스트레스 받는다고 과자 봉지를 뜯는 건 좋은 버릇이 아닙니다. 치킨 같은 튀김 종류를 먹는 것도 마찬가지. 순간적인 쾌락이 지나가고 나면 기분은 먹기 전보다 더 엉망이 되기 때문이죠. 그럼 어떤 게 도움이…
뼈도 튼튼하게…양파의 건강 효능 5
음식 섭취로 질병이나 외상으로 인한 통증을 근본적으로 치료하기는 어렵습니다. 하지만 질병을 예방하고 증상을 완화시키는 데 도움을 줄 수 있는 식품들은 많습니다. 만성 통증은 염증 및 염증성 질환들과 연관성이 있는 경우가…