체지방을 줄이기 위해서는 전체적인 섭취 열량을 조절하면서 꾸준히 몸을 움직여야 한다. 특히 단백질과 식이섬유가 풍부해 적은 양으로도 포만감을 주는 음식은 체중 관리에 유용하다. 일상에서 쉽게 접할 수 있으면서 체지방 관리에 도움이 될 수 있는 음식 5가지를 알아본다.
◆ 단백질 풍부해 열량 소모 많은 살코기
닭가슴살이나 돼지 안심처럼 지방이 적은 살코기는 다이어트 식단에서 활용하기 좋은 단백질 식품이다. 단백질은 탄수화물이나 지방에 비해 소화·흡수·대사 과정에서 소비되는 에너지가 상대적으로 높다. 또 근육량을 유지하는 데 필요한 단백질을 공급해 기초적인 신체 기능과 운동 수행을 뒷받침할 수 있다.
◆ 지방 분해 촉진하는 덜 익은 바나나
바나나는 익는 과정에서 전분의 구성이 달라진다. 특히 덜 익은 녹색 바나나에는 완숙 바나나보다 저항성 전분이 상대적으로 많이 들어 있다. 저항성 전분은 소장에서 쉽게 소화되지 않고 지방 분해를 촉진하는 특성이 있다.
◆ 신진대사 활성화하는 겨자
겨자에 들어 있는 매운맛 성분은 체내의 특정 감각 수용체와 상호작용하면서 열을 발생시키고 에너지 대사를 촉진한다. 관련 연구에 따르면, 겨자 한 큰술이면 서너 시간 동안 대사량이 25%까지 증가한다. 더불어 항산화제인 셀레늄이 많고, 다양한 비타민도 풍부하다.
◆ 단백질과 섬유질 많은 땅콩버터
땅콩버터는 지방 함량이 높은 식품이지만 단백질과 식이섬유도 함께 들어 있어 적은 양으로도 포만감을 줄 수 있다. 특히 땅콩에 포함된 지방은 대부분 몸에 좋은 불포화지방으로 구성돼 있다. 다만, 열량이 높으므로 무가당 제품을 선택하고 한 번에 한두 숟가락 정도로 양을 조절하는 것이 좋다.
◆ 단맛 충족할 때 좋은 다크초콜릿
다크초콜릿은 일반적인 초콜릿보다 코코아 함량이 높고 당 함량이 낮다. 다이어트 중 단맛이 당길 때 소량 먹으면 갈망을 억제할 수 있다. 다만 지방과 열량이 많으므로 다이어트 중이라면 소량 즐기는 정도가 적절하다.
