단백질 70%라는데⋯사람들이 선뜻 못 먹는 이유
어릴 때 논두렁에서 잡던 메뚜기보다 훨씬 큰 녀석이 있다. 보통 4~6cm, 최대 7cm. 벼메뚜기의 약 두 배 크기다.…
풀무치
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미래식량 '풀무치'는 풍부한 단백질 공급원
메뚜기과 곤충인 '풀무치'가 13일 식품원료 인정을 받았다. 곤충은 단백질이 풍부해 영양학적 가치가 높다. 사육 환경이 친환경적이기 때문에 탄소…