“콜레스테롤 높아서 피했는데”⋯탱글탱글 제철 ‘이것’, 알고 보니 고단백·저지방?
가을 대하구이가 당겨도 콜레스테롤이 걱정돼 망설이게 된다. 그런데 대하는 단백질이 풍부하면서 지방은 적은 식품이다. 무조건 피하기보다 먹는 양과…
저지방요리
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제5의 미각은 감칠맛, '제6의 미각'은?
사람이 느낄 수 있는 맛은 신맛, 단맛, 짠맛, 쓴맛으로 나뉜다. 하지만 과학자들은 여기에 2가지 맛을 더해야 한다고…