[건강먹방] “칼질 후 데치기?”... '이렇게' 조리하면 영양소 파괴
채소는 조리법에 따라 영양소 함량이 달라진다. 일부 채소는 굽거나 삶는 등 과정을 거치면 비타민 C 등이 손실된다. 칼질…
영양소파괴
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"이러면 영양가 떨어져"…채소 영양소 파괴하는 실수 6
몸에 좋다는 채소를 몽땅 사다가 냉장고에 쟁여 두고 먹는 사람도 많다. 그런데 가장 중요한 것은 바로 채소 영양소를…
영양소 파괴? 전자레인지에 대한 몇 가지 오해
요새 전자레인지를 이용해 조리해 쉽게 먹을 수 있는 간편 식품이 많아 나오고 있다. 가게에서 간단히 사서 짧은 시간에 한상 가득…