냉장고에 넣으면 안 되는 식재료들
음식을 더 신선하게 보관하려는 마음에 냉장 보관을 선호한다. 하지만 재료에 따라서 상온 보관이 더 적절한 경우도 있다. 특히,…
식재료
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바이러스 겁나도… 비누로 농산물 씻지 마세요
채소, 과일 등의 표면에 코로나 바이러스가 묻어 있을까봐 세제나 비누로 농산물을 씻는 사람들이 있는데, 건강전문가들은 이런 세척 방법을 추천하지 않는다.…
면역력 강화하는 약이 되는 식재료
신체건강에 대한 관심은 예로부터 이어져 왔다. 지금도 자주 언급되는 본초강목은 1578년, 동의보감은 1610년에 완성됐다. 이런 한의학에서는 건강…
근육 챙겨주는 채소? 단백질 많은 의외의 식재료들
단백질이 풍부한 식재료는 건강한 식단에서 빠지지 않는다. 근육 형성에도 도움을 줄 뿐만아니라 쉽게 포만감을 느끼게 해 과식을 막아주기도…
"식재료 장보기는 1시간 안에 끝내요"
오전 기온은 20~23도, 오후는 26~32도. 전국적으로 흐린 날씨가 이어지고, 일부 지역에서는 5mm 미만의 약한 비가 내리겠다. 오후와 밤…
참치 통조림은 건강한 음식일까?
생선은 건강에 좋지만, 먹기에 번거로운 식재료다. 싱싱한 걸 고르기도 쉽지 않고, 지느러미와 내장을 다듬어야 하며, 비린내 없이 조리하기도…
새로운 식사법, 지구 지키고 사람도 살린다
과학자들이 '새로운 식사법'을 제안했다. 인간의 건강과 지구 환경을 함께 개선할 수 있는 방법이다. 현대인의 식문화와 식습관이 건강을 망가뜨리고…