쎌바이오텍 "CBT유산균 약물전달시스템 미국 특허 취득"
마이크로바이옴 전문기업 쎌바이오텍은 자사특허 균주인 김치 유산균 CBT-SL4가 '유산균 약물전달시스템'과 관련해 미국 특허를 취득했다고 20일 밝혔다. 쎌바이오텍은 이번…
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국산 김치 안전할까? 김장용 식자재 위반 21곳 적발
지난해 중국산 '알몸 김치'로 전국이 떠들썩했던 적이 있다. 중국 김치공장에서 윗옷을 벗은 남성이 김장 배추가 담긴 구덩이를 휘젓고…
김치 효능 22가지나? 아토피에도 도움
22일은 '김치의 날'이다. 11월 22일이 법정 김치의 날로 지정된 것은 김치를 담글 때 최소한 11가지 재료를 사용하고, 22가지…
“통증의 뿌리를 뽑아라”…염증 없애는 음식 18가지
통증의 주요 원인 가운데 하나가 염증이다. 꾸준한 운동과 함께 적절한 영양을 공급하면 염증을 없애고 통증을 누그러뜨리는 데 큰…
저염 김치가 트렌드? 적당한 소금이 맛과 영양 살려
대륙고기압의 영향으로 전국적으로 쌀쌀하고 구름이 많아 흐릴 전망이다. 경기 북부와 강원 영서 북부는 오후에 비가 조금 오겠다. 아침…
김장보다 건강이 우선, ‘김장증후군’ 주의보
전국이 대체로 맑겠으나, 전라 서해안과 제주도는 가끔 구름이 많을 전망이다. 새벽부터 아침 사이에 서리가 내리는 곳이 있겠고, 중부 지방과 남부 내륙에 얼음이 어는 곳도 있겠다. 아침 최저기온은 -5~6도, 낮 최고기온은 12~18도로 예보됐다. 전국적으로 미세먼지 농도는 ‘좋음’일 전망이다. 오늘의…
[헬스PICK]음식에도 궁합이 있다, 좋은 VS 나쁜 궁합은?
함께 먹었을 때 맛과 영양이 증진되는 음식이 있는 반면, 흡수를 방해하는 나쁜 궁합 음식도 있다. 맛있는 음식을 더욱…
여름엔 겉절이보다 '푹 익은 김치' 가 안전
여름철 병원성대장균 식중독이 발생하는 주요 원인은 익히지 않은 채소류 음식이다. 한여름에는 겉절이처럼 덜 익힌 김치보다, 오래 숙성한 김치…
코로나 이후 위험성 커진 치매, 건강 습관으로 예방
치매는 노인들이 가장 두려워하는 질환이다. 치매에 걸리면 정신이 나간 사람 취급을 받기 일쑤이기 때문이다. 증상이 심해지면 일상생활이…
식약처 "김치를 파오차이로 표기, 죄송합니다"
식품의약품안전처는 14일 김치를 '파오차이'로 잘못 표기한 영상에 대해 사과를 표했다. 식약처 유튜브 채널에 지난 2월 10일 게시된 '임산부…