마시면 잠 안 오고 중독성도? 커피의 진실
우리가 자주 마시는 커피에는 많은 양의 카페인이 들어있다. 하지만 일상에서 접하는 또 다른 종류의 음료에도 카페인이 함유돼…
중독
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아이스크림, 먹을수록 더 먹고 싶은 이유
뇌 속 보상반응 떨어져 아이스크림과 마약 간에는 공통점이 있다. 강한 중독성이 있다는 것이다. 특정한 음식의 중독성 여부는 계속…
“뚱뚱해도 적당히 노출하라, 날씬해진다”
●박민수 원장의 거꾸로 건강법(31) 여름철이 되면 비만을 치료하려는 여성 환자가 늘어난다. 여름은 이래저래 노출의 계절이기 때문이다. 그런데…
다이어트 중 밀가루의 유혹, 어떻게 넘을까
다이어트를 위해 밀가루 음식을 멀리 하려는 사람이 있다. 밀가루 음식에 길들여 있는 사람이 이런 음식을 단칼에 끊는…
상습적 음주...뇌 단백질, 유전자 변종과 연관
신경영양인자 BDNF 감소시켜 뇌 속 단백질을 감소시키는 유전자 변종이 상습적이며 과도한 음주를 초래한다는 연구결과가 나왔다. 미국 국립 알코올…
“날 먹는 순간 당신은 다른 사람이 된다”
●정은지의 식탁식톡 (21) / 버섯 요리의 주인공이라기 보다는 저는 다른 식품들 곁에서 보조로 풍미를 북돋아 줍니다. 요리계의…
마약성 진통제 단기 처방해도 중독 증상
병원에서 처방받은 약물은 질환을 치료하거나 증상을 완화하는데 사용한다는 명백한 의학적 목적이 있다. 그런데 간혹 비의료적인 의도를 가지고…
고기-회 먹을 때 상추-깻잎-마늘 필수인 이유
주부 김지영(38) 씨는 고깃집이나 횟집에 갈 때 마다 손님들이 남긴 상추와 깻잎, 마늘을 보고 혀를 차곤 한다.…
독버섯은 화려하다? 잘못된 버섯 상식
잦은 비로 땅이 습해지는 여름엔 다양한 독버섯이 창궐한다. 특히 잘못된 상식이나 속설에 기대다 야생 독버섯을 채취해 먹고 중독…
여름철, 보관에 특히 신경 써야 하는 식품 4
날씨가 화창해지면서 피크닉이나 캠핑을 떠나는 사람들이 많아졌다. 공원이나 캠핑장에서 빼놓을 수 없는 것이라면 역시 먹거리다. 그런데 이처럼 더운…