커피에 대한 흥미로운 사실 9
커피만큼 논란이 많은 식품도 드물 것이다. 매일 커피에 대한 기사들이 세계 각국에서 쏟아지고 있다. 미국의 미디어가 잘 알려지지 않았던 커피에…
원두
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커피, 얼마나 두고 마실 수 있을까?
인스턴트인가, 원두인가, 원두라면 간 것인가, 아닌가에 따라 보관 기간은 다르다. 어디에 두느냐도 영향을 끼친다. 상온의 찬장인가, 냉동실인가에 따라…
건강한 ‘아침 식사’로 커피 한 잔과 삶은 달걀
커피와 달걀에 대한 논란이 여전히 지속되고 있다. 한 때 커피는 발암논란, 달걀은 콜레스테롤 논쟁이 일었지만 최근에는 잦아든 상태다. 커피와 달걀에 대한…
커피 원두 볶을 때 발암물질 유발, 사실일까?
커피만큼 논란이 많은 식품도 드물 것이다. 암 유발 논쟁도 그 중 하나다. 커피 원두를 볶는 과정에서 발암물질인 아크릴아마이드가…
집에서 먹는 커피, 커피숍보다 못한 이유 3
아침에 일어나자마자 마시는 모닝커피 한 잔, 나른한 오후 마시는 아이스커피, 사람들과 담소를 나누며 마시는 라떼 한 잔.…
커피, 이렇게 내려야 건강에 좋다
커피는 적절히 마시면 심혈관 질환을 예방하는 건강 음료다. 항산화 물질 폴리페놀 덕분이다. 원두의 유익 성분을 극대화하여 커피 내리는…
커피를 마시면 좋은 또 하나의 건강상 이유 (연구)
커피를 마셨을 때 얻을 수 있는 건강상 이점이 있다. 정신을 맑게 깨우는데 도움이 되는 것은 물론, 선행연구들에 의하면…
커피 찌꺼기의 놀라운 활용법 4
요즘은 가정에서도 커피를 내려 마시는 분들이 많아졌죠. 커피를 적당히 마시면 건강에 좋다는 연구도 여럿입니다. 그렇다면 커피 추출 후…
커피에 관한 궁금증 아홉 가지
서울 거리에는 커피 전문점이 한 집 건너 하나씩 있다고 해도 과언이 아닐 정도로 많다. 현대경제연구원은 지난해 국내 커피…
개의 입맛을 돋우는 냄새 따로 있다 (연구)
개들이 사료를 맛있게 먹는 모습은 기특하면서 애잔하다. 매일 똑같은 사료를 줘도 불평하지 않고 매번 맛있게 먹어 치운다. 그러나…