섬유질은 소화에 도움을 주는 몸에 좋은 영양소일 뿐만 아니라 다른 장점도 많이 있습니다. 전문가들은 “섬유질은 배부른 느낌을 오래 가질 수 있게 해 당뇨병 치료에 도움이 될 수 있다”며 “혈당을 조절하고 혈중 콜레스테롤 수치도 낮춰준다”고 말하죠.
섬유질의 영양상 장점을 얻기 위해서는…
근육 만들 때 먹는 음식이 뭘까요? 대부분 달걀 흰자나 닭 가슴살 생각하시죠? 그런데 이런 동물성 단백질 말고 채소에서도 단백질을 얻을 수 있는데요. 버섯처럼 뻔한 거 말고, 다른 채소들 소개해 드릴게요! 고기 말고 채소 중에도 근육을 만드는 데 도움이 되는 것들이 있습니다. 이런 채소들은 운동할 때 에너지를 증가시키고…
체내 칼륨 함량을 적절하게 유지하는 것은 중요하다. 만일 칼륨 함량이 너무 높거나, 너무 낮을 경우 심장 박동 이상 또는 심정지와 같이 심각한 결과를 불러올 수 있기 때문이다.
칼륨 부족(저칼륨혈증)
만약 체내에 칼륨이 충분하지 않다면 근육이 약해지고 자주 피곤할 수도 있다. 또한 경련이나 변비가 있을 수 있다. 식단에 칼륨이 부족하기 때문에…
건강식을 하려면 돈이 더 든다고 생각하지만 반드시 그런 것은 아니다. 값싸고 영양이 풍부한 콩과식물(legumes)이 대표적인 사례. 완두콩 풋콩 누에콩 병아리콩 등 각종 콩, 팥, 렌틸, 땅콩 등을 포함한 콩과식물은 어디서나 쉽게 구할 수 있고 동서양의 다양한 요리에서 활용 가능하다.
콩과식물은 놀라울 정도로 풍부한 영양을 갖고 있다. 이는 단백질,…
