무더위에 기승…식중독 예방법
내륙 곳곳으로 오전부터 소나기가 지나겠다. 자외선도 매우 강하니 외출 시 대비해야겠다. 아침 최저기온은 전국이 22~27도, 낮 최고기온은 29~36도로…
살모넬라
40 개의 기사가 있습니다.
찬 음식은 차게, 뜨거운 음식은 뜨겁게..."조리 후 빨리 드세요"
고온다습한 환경은 식중독균이 살기 좋은 환경이다. 심지어 끓인 음식에서도 식중독균이 다시 증식할 수 있으니, 음식은 조리 후 가급적…
덥고 습한 요즘, '식중독' 조심해야..
여름에 의외로 집에서 식중독에 걸리는 사람이 적지 않다. 식중독 하면 흔히 잔치나 식당의 음식 등을 통한 집단식중독을…
박테리아로 건강 지키는 법
박테리아란 단어가 주는 첫 느낌은 거부감이다. 살모넬라, 대장균에 이어 식중독이 떠오르는 탓이다. 그러나 좋은 박테리아도 있다. 요즘엔 그걸…
잘라 파는 과일, 안전할까?
건강 기사를 읽다 보면 과일과 채소가 만병통치약처럼 보인다. 변비, 심장병은 물론 치매까지 예방한다는 연구가 여럿이다. 그러나 바쁜 일상…
오염된 달걀·케이크, 살모넬라 식중독의 주요 원인
살모넬라 식중독 환자가 집중적으로 늘어나는 시기다. 식중독 원인균인 '살모넬라'에 오염된 음식을 섭취하지 않도록 주의해야 한다. 살모넬라에 잘 오염되는…
8월에 주의해야 할 ‘살모넬라 식중독’
햇볕이 강하게 내리쬐는 가운데 습도가 높아 무덥겠다. 중부지방 대부분 지역에서 열대야가 나타나겠고, 한낮 기온은 서울 34도, 대전 35도,…
생닭을 구매했다면, 요리 전 먼저 씻어야 할까?
생닭은 요리 전 세척이 필요할까? 닭 표면에 붙어있는 박테리아를 제거하려면 씻어야 할 것 같은데, 미국 보건 당국의 의견은…
묽은 변에 복통까지...여름철 설사의 원인은?
여름이면 설사병에 시달리는 사람들이 많다. 이는 주로 '세균성 설사'가 원인이다. 세균성 설사는 세균 감염으로 일어나는 감염성 설사증의 일종으로,…
8~9월에 75% 발생…살모넬라 식중독 주의보
식품의약품안전처가 여름철 낮 최고온도가 30℃ 이상 지속되는 기간에는 살모넬라 식중독 발생 위험이 높아진다며 계란, 알가공품 등 식재료 취급‧보관관리에 각별한…