보리·상추쌈 자주 먹었더니 혈당·혈액의 변화가?
과거 우리 조상들이 쌀이 부족할 때 먹던 보리쌀을 요즘은 건강식으로 먹는다. 보리쌀 따위를 쪄서 말린 다음 다시 볶아서 만든 가루인 미숫가루는 비상식량으로 활용하기도 했다. 최근 고혈압, 당뇨병, 심장병 등이…
혈관건강
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체중 늘고 고지혈증 생기는 나쁜 식사 습관은?
뭄무게는 혈액·혈관 건강과 매우 밀접한 관계가 있다. 살이 지나치게 찌면 고지혈증(이상지질혈증) 위험이 높아진다. 핏속에 중성 지방과 ‘나쁜’ 콜레스테롤(LDL)이 많아지고 ‘좋은’ 콜레스테롤(HDL)이 적어져 혈관이 굳어가고 좁아지는 동맥경화증에 이어 뇌졸중(뇌경색-뇌출혈) 등이…
아침에 먹기 좋고 영양가 높은 음식 6
아침은 시간 절약을 위해 간편한 음식을 찾는 경우가 있다. 흰 빵에 잼, 주스를 먹는 사람들이 적지 않지만 영양 면에선 만족스럽지 않다. 탄수화물과 당분이 꽤 들어 있기 때문이다. 여기에 베이컨, 햄…
혈관 좁아지고 뱃살 나오는 나쁜 식사 습관은?
동맥경화증은 알아도 죽상경화증은 모르는 사람이 적지 않다. 뇌졸중(뇌경색-뇌출혈), 심장병(협심증-심근경색) 등 혈관 질환의 원인은 엄밀히 말하면 죽상경화증 때문이다. 동맥경화증은 주로 혈관의 탄력이 감소하고 좁아지는 것으로 범위가 넓게 펴져 있다. 죽상경화증은 동맥의…
마늘·장아찌 꾸준히 먹었더니, 혈전에 변화가?
마늘은 널리 알려진 건강식품이다. 우리나라 건국신화에도 등장하는 마늘은 기원전 1세기경 국내로 전래된 것으로 추정된다. 고대 이집트에서도 ‘장수 식품’으로 애용할 만큼 전 세계인의 사랑을 받아왔다. 냄새가 강해 꺼리는 사람도 있지만 건강을…
수박 자주 먹었더니, 염증·혈관의 변화가?
최근 이른 더위가 기승을 부리면서 수박을 찾는 사람들이 늘고 있다. 농가에서도 수박 출하 시기를 앞당기고 있어 매장에서 많이 보이고 있다. 계절을 가리지 않는 하우스 수박 재배 기술이 높아져 당도가 높고…
콩팥 나빠지고 살찌는 최악의 생활 습관은?
건강 관리를 하는 사람도 콩팥에 신경을 덜 쓰는 경우가 있다. 콩팥은 이상이 생겨도 증상이 나타나지 않아 투석, 신장 이식 등으로 악화될 수 있는 무서운 병이다. 콩팥은 몸속 수분과 혈압을 조절하지만…
콩나물무침 자주 먹었더니, 갱년기에 변화가?
단백질이 많은 건강식품인 콩(대두)으로 만든 대표 음식이 콩나물이다. 고려 시대에 발간된 ‘향약구급방’에 ‘대두황(大豆黃)’으로 표기되어 약으로 사용했다는 기록이 남아 있을 정도로 건강에 좋다. 우리 조상들은 신선한 채소가 드물었던 겨울철에 콩나물을 길러…
혈전 생기고 체중 느는 최악의 생활습관은?
‘돌연사’라는 언급하기 싫은 말이 있다. 건강해 보이던 사람이 갑자기 사망하는 것이다. 급성 심근경색증은 돌연사의 흔한 원인으로 초기 사망률이 약 30%나 된다. 병원에 도착하여 적극적인 치료를 해도 병원 내 사망률이 5~10%에…
피망 먹으면 어떤 변화? 효율적으로 먹는 법은?
피망은 열량이 낮고 비타민 A, C가 풍부한 건강식품이다. 생으로 먹고 다른 채소-과일과 섞어 샐러드로 활용하기도 한다. 볶음 요리에도 어울려 피망잡채, 돼지고기 피망볶음은 맛이 좋아 찾는 사람들이 많다. 피망에 대해 알아보자.…