담석증에 먹어야 할 음식, 피해야 할 음식

입력 2020.12.10 20:00 입력 2020.12.10 20:00수정 2020.12.10 17:03 조회수 35,556

김수현 기자

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◆ 먹어야 할 음식 = 기본적으로 균형 잡힌 식사를 하는 것이 중요하다. 하지만 담석의 원인이 될 수 있는 음식은 피할 수 있도록 식단을 조절하라. 기본은 식단에서 지방을 제거해야 하기에 가급적 찌거나 삶거나 구워서 먹는 걸 권한다.

채소는 소화하기 쉽도록 익혀서 먹는 게 좋다. 과일을 먹는 건 좋지만 코코넛과 아보카도는 빼라. 섬유질이 풍부한 통곡물을 먹어라. 통곡물로 만든 파스타, 밥, 빵도 좋다. 고기는 먹되 석쇠나 그릴에 구워서 지방을 빼고 먹어라. 닭고기를 먹을 거라면 껍질은 먹지 않는 게 좋다. 우유는 지방 함량이 낮은 탈지유가 좋다. 과일 주스는 다른 것이 첨가되지 않은 천연 주스를 마셔라. 물은 기본적으로 많이 마시는 게 좋다.

◆ 피해야 할 음식 = 기본적으로 지방 함량이 높은 식품은 식단에서 제외할 것을 권한다.

지방이 많은 소시지, 갈비, 오리나 거위 고기는 피하라. 생선도 지방이 많은 정어리, 참치, 연어는 안 먹는 게 좋다. 견과류 중에서는 역시 지방이 많은 아몬드, 땅콩, 밤은 권하지 않는다. 가축의 장기 중에서는 콩팥, 심장, 간, 내장은 피하는 게 좋다. 동물성 지방과 술은 물론이고 케첩도 좋지 않다. 디저트 중에서는 쿠키, 케이크, 밀가루에 기름을 넣어 반죽해 만든 페이스트리는 피해야 한다.

◆ 담낭과 간 기능 개선을 위한 팁 = 평소 균형 잡힌 건강한 식사를 하는 건 물론 기본이다. 올리브오일 같은 불포화 지방을 많이 섭취하면 좋다. 코코아, 다크초콜릿, 달걀, 콩에 많은 레시틴을 먹어라. 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 된다. 생강이나 강황으로 차를 끓여 마셔라. 생강과 강황의 뿌리줄기에 있는 커쿠민은 소화와 간 대사를 도와주고 담석 형성을 방지하는 항산화제다. 평소에 앉아있는 시간을 줄이고 운동을 자주 하라는 것은 건강을 위해 언제나 권장하는 기본 중의 기본일 것이다.

김수현 기자

ksm78@kormedi.com

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