달걀, 시금치, 방울토마토 함께 먹었더니…혈당 스파이크, 체중에 변화가?
시금치는 혈당 조절에 도움이 되는 베타글루칸이 많은 음식이다. 채소 중 가장 풍부하다. 눈 건강에 좋은 4대 성분인 루테인,…
옥살산
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“냄비에 낀 녹 없앤다?”…주방에 녹슨 용품, 감자로 없애볼까?
주방용 냄비나 조리도구에 스며든 녹은 단순한 미관상의 문제가 아니다. 장기간 방치될 경우 금속 부식은 물론, 조리 중 식품에…
옥살산·렉틴, 건강의 적일까? '저속노화' 정희원 교수가 답했다
최근 옥살산, 렉틴 등 식물성 식품에 함유된 ‘항영양소’ 성분이 건강에 해롭다는 주장이 온라인을 중심으로 빠르게 확산되며 소비자들의 불안감을…