버섯, 숙성 치즈 속 ‘이 성분’…고령층 백신 효과 높인다고? 버섯과 숙성 치즈에 든 천연 성분인 스페르미딘이 나이 든 면역세포를 깨워 백신 효과를 높일 수 있다는 초기 연구… 정은지 기자 2026-07-24