아이스크림, 먹을수록 더 먹고 싶은 이유
뇌 속 보상반응 떨어져 아이스크림과 마약 간에는 공통점이 있다. 강한 중독성이 있다는 것이다. 특정한 음식의 중독성 여부는 계속…
초콜릿
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갈증 해소, 뱃살 제거...좋은 여름 음료 6가지
수박, 파인애플 등 활용 요즘같이 무더운 날에는 수분을 충분히 섭취해야 한다. 하지만 물만 계속 마시기에는 그렇고 첨가제가 들어간…
피자+참치에 이런 맛이... 희한한 ‘식품 궁합’
함께 먹으면 맛도 영양도 배가 되는 음식 궁합이 있다. 가령 카레 위에 뿌린 후추가 그렇다. 후추는 카레에…
요로감염증에 강한 사람, 먹는 것이 다르다
요도, 방광, 콩팥 등이 세균에 감염되는 ‘요로감염증’은 치료하기 까다로운 질병이다. 그렇다면 어떤 사람들이 이 질병에 잘 걸릴까.…
영양학자들이 절대적으로 권하는 교체 식품
콜레스테롤, 나쁜 지방 증가 주부들은 식품을 고를 때 나름대로 건강에 좋은 것을 고르려 한다. 그렇다면 영양학자들은 이런 선택에…
본능의 성찬으로 이끄는 유혹의 몸짓
●배정원의 Sex in art(19) 장 오노레 프라고나르의 『그네』- 유혹의 신호 “하하하.....” “호호호...” “더 높이 밀어 주세요....다리가 하늘에 닿도록요.....”…
치아를 하얗고 튼튼하게 만드는 식품 5
말릭산, 타닌산 등 함유 커피나 레드 와인은 치아를 착색시키는 원인으로 꼽힌다. 그렇다면 거꾸로 치아를 하얗게 만드는 식품은 없을까.…
침묵의 살인자, 고혈압 막아주는 식품 10가지
몸속 나트륨 제거 효과 등 고혈압은 ‘침묵의 살인자’로 불린다. 그 이유는 혈압이 심각한 수준까지 올라가도 증상을 느끼지…
날씬한 사람들은 거의 매일 먹는 6가지
날씬한 사람들은 어떻게 몸매를 유지하는 걸까. 먹는 것에서부터 차이가 난다. 이와 관련해 미국의 음식, 요리 정보 사이트 ‘딜리쉬닷컴’이…
단물만 빨아먹고... 나를 그렇게 씹지 마라
●정은지의 식탁식톡 (18) / 추잉껌 동물의 원초적 본능이 ‘저작(咀嚼)’에 있다 하더라도, 세상에 존재하는 이유가 단순히 ‘씹히기 위함’이라면,…