"치즈를 완두콩으로 만든다?"...식물성 치즈, 영양은 어떨까? 캐나다 연구자들이 전통적인 유제품인 치즈의 맛과 질감을 모두 가지고 있으면서도 더 건강한 식물성 치즈를 만들기 위해 노력하고 있다고… 김성훈 기자 2025-01-20
