[건강먹방] “달걀 물로 씻어야 하나?”...올바른 보관법은
각종 야채를 씻어서 먹듯 달걀도 세척해야 하는지 의문이 들곤 한다. 달걀 겉면에 묻은 이물질과 세균을 없애기 위해 헹궈야…
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[건강먹방] "식중독 원인 40% 넘어"...의외로 배탈 잘 나는 ‘이 음식’은?
식중독의 주범이라 알려진 해산물이 아님에도 극심한 배탈을 일으키는 음식이 있다. 바로 채소, 과일 등으로 구성된 샐러드다. 흔히 생으로…
[건강먹방] "입 대고 마셨는데"...페트병 물, 며칠 후 마셔도 될까?
페트병 형태의 음료는 편리하지만 주의사항도 그만큼 많다. 한 번이라도 병 입구에 입이 닿으면 세균 번식의 위험이 높다. 세균이…
[건강먹방] “칼질 후 데치기?”... '이렇게' 조리하면 영양소 파괴
채소는 조리법에 따라 영양소 함량이 달라진다. 일부 채소는 굽거나 삶는 등 과정을 거치면 비타민 C 등이 손실된다. 칼질…
[건강먹방] 하루 한 개 '이것' 건강에 좋은데...치아 해친다고?
많은 사람들이 달콤한 음식이 치아 건강에 해롭다고 여긴다. 사탕, 젤리 등처럼 당 함량이 높은 군것질거리가 충치를 잘 유발한다고…
[건강먹방] 물오른 주꾸미...피로 풀고 다이어트에도 좋아?
4월은 주꾸미가 한창 맛있을 때다. 봄이 제철인 주꾸미는 이맘때 알이 가득차 쫄깃한 식감과 감칠맛이 향상된다. 나름해지는 봄철 피로감과…
[건강먹방] 식후 소화시키려면 탄산음료?... 대신 '이 음료들' 마셔라
많은 이들이 식후 콜라, 사이다 등을 찾는다. 더부룩한 속을 달래고 느끼함이 사라진다는 이유에서다. 탄산음료를 마시면 트림이 나오고 체기가…
[건강먹방] 설 이후 남은 과일...‘이렇게’ 먹으면 독 된다
과일은 각종 비타민과 미네랄, 항산화 물질이 많지만 의외로 매일 챙겨먹기 어렵다. 하지만 설 연휴는 이야기가 다르다. 차례상, 설…
[건강먹방] 트랜스지방 0g...정말 ‘제로’일까?
제로(0‧Zero)가 주는 힘은 크다. 설탕 등 각종 식품 첨가물 앞에 제로 혹은 0g이라고 적힌 제품은 소비자에게 신뢰를 준다.…
[건강먹방] “마블링 많으면 고등급?”...한우 품질 어떻게 따지나?
육류 중에서도 소고기는 고급 먹거리로 여겨진다. 특히 한우는 그 자체로도 의미가 크고 등급도 세분화돼 있다. 소위 '투쁠'이라 부르는…